طريقة عمل الباذنجان بالجبن البارميزان بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباذنجان بالجبن البارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- بيضتان
- 1.5 كوب بقسماط (مطحون)
- 2 ثمرة باذنجان سميكة (مقطع شرائح)
- 1 برطمان صوص ايطالي
- 2 كوب جبن موزاريللا (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
-
3
ضعي البيض في بولة ثم اخفقيها جيدا.
-
4
ضعي البقسماط المطحون في طبق اخر.
-
5
ضعي الباذنجان في البيض واحد تلو الآخر ثم ضعيه في البقسماط المطحون.
-
6
ضعي الباذنجان في الصينية ليكون طبقة.
-
7
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
8
اقلبي الباذنجان على الوجه الآخر اثناء عملية النضج.
-
9
في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ضعي 1/2 كوب من الصوص في الصينية و افرديها جيدا.
-
10
ضعي نصف كمية الباذنجان ثم ضعي 1 كوب من الصوص و 1 كوب من الجبن الموزاريللا و 1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
-
11
كرري الخطوة السابقة حتى الإنتهاء من الكمية.
-
12
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
-
13
قدمي الباذنجان ساخنا.
