طريقة عمل العوامة المقرمشة السورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننخل سويا النشاء و الحليب بودرة و الدقيق في وعاء.

2. 2

   في وعاء اخر نخلط الخميرة والبيكنغ باودر و السكر و الفانيليا.

3. 3

   نضيف الماء الدافي الى خليط الخميرة ونقلب جيدا ويترك لمدة خمس دقايق.

4. 4

   ثم نضيف الزيت الى خليط خميرة.

5. 5

   ثم نضيف خليط الخميرة الى خليط الدقيق ونقلب جيدا بواسطة الملعقة وليس العجن باليد .

6. 6

   يجب ان نخفق جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.

7. 7

   يترك ليرتاح مدة ٢ ساعة.

8. 8

   نحمي زيت في وعاء بحيث الزيت يغطي نصف القدر او اكثر.

9. 9

   وعندما يحمى تخفض قليلا درجة الحرارة.

10. 10

    بواسطة الملعقة ناخذ عجينة ونضعها في الزيت

11. 11

    نكررالخطوة السابقة حتى نحصل على كثير من الكرات.

12. 12

    يجب تقليب الكرات في الزيت لكي تكتسب جميع جهاتها نفس اللون .

13. 13

    ترفع الكرات من الزيت وتصب في القطر البارد حالا.

14. 14

    ثم ترفع من القطر وتوضع في وعاء اخر .

15. 15

    نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من الكمية.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

اصابع زينب سهلة بالسميد والطحين

اصابع زينب نوع من الحلويات المشهورة في بلاد الشام وسوريا ومرغوبة لدى كل بيت، تشبه الى حد ما بلح الشام أو العوامة في طريقتها فهي تحضر بعجن الطحين والسكر والسمنة والسميد وتشكل كالأصابع وتقلى في الزيت الساخن ثم تسقط بالقطر

2023-10-17

طريقة عمل عجينة البقلاوة المصرية

 البقلاوة من الحلويات المصرية الخفيفة والمحببة للجميع، زينيها بالسكر البودر او الشيرة قبل التقديم. تعلمي معنا أيضًا: طريقة عمل الشيرة للحلويات  

2023-10-17

بلح الشام بدون بيض

بخمس مكونات فقط حضري بلح الشام المقرمش وبدون زنخة البيض المزعجة.

2023-10-17

زلابية بالشوكولاته حلوي رمضانية سريعة

إذا كنتِ ترغبين في الحصول علي الزلابية المقرمشة اقليها في الزيت قليلأ ثم أخرجيها لتبرد وأعيديها مرة أخري للزيت، جربي هذه الطريقة وأخبرينا بالنتيجة!