حلوي اليويو التونسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   خفقي البيض والسكّر بشكل جيّدٍ في وعاء منفصل.

2. 2

   ?أضيفي كلّاً من السّمسم، والزّيت، والفانيلّا إلى خليط البيض السّابق وحرّكيه جيّداً حتّى تتداخل جميع المكوّنات وتشكّل مزيجاً متجانساً. اخلطي الخميرة مع الدّقيق في وعاء منفصل، ثم ابدئي بإضافة الدّقيق إلى الخليط السّابق تدريجيّاً مع استمرار الخلط بالملعقة حتّى يتكوّن لديكِ عجينة متماسكة وطريّة.

3. 3

   افردي العجينة بواسطة الشّوبك على سطح مستوٍ بحيث تكون بسمك 1 سم تقريباً. قطّعي العجينة المفرودة على شكل دوائر مفرغة من الوسط.

4. 4

   ?ضعي زيت القلي في مقلاة وسخّنيه قليلاً.

5. 5

   ابدئي بوضع دوائر العجين المقطّعة في الزّيت بواسطة ملعقة مخصّصة، واقليها جيّداً إلى أن تحمرّ من الأسفل، ثمّ اقلبيها على الوجه الآخر حتّى يكتمل تحميرها خلال دقائق معدودة وتصبح ذات لون ذهبيّ مائل إلى البنّيّ.

6. 6

   صفّي الدّوائر المقليّة من الزّيت، وضعيها في القطر فترةً بسيطةً، ثمّ أخرجيها لتبرد قليلاً وضعيها في طبق التّقديم.

7. 7

   القطر اخلطي الماء مع السكّر وعصير الّليمون في إناء وضعيه على النّار على درجة حرارة مرتفعة، مع التّحريك المستمرّ حتّى يذوب السكّر ويغلي المزيج.

8. 8

   اخفضي الحرارة قليلاً واتركي المزيج ليستمرّ في الغليان حتّى يصبح سائلاً كثيفاً خلال دقائق.

9. 9

   ?ارفعيه عن النّار، وضعي فيهه حبّات العجين المقليّة لتكتسب الطّراوة والحلاوة التي ترغبين.  

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو  

فيديو

2026-07-08

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

2026-07-08

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2026-07-08

قطايف عصافيري بالقشطة الشهية

القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم

2026-07-08

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2026-07-08

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2026-07-08

بسبوسة جوز الهند

بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و..  نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك

2026-07-08

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال