طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الروسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   العجين

2. 2

   اجمعي الخميرة وملعقة السكر الصغيرة والحليب، واتركيها (5)دقائق لتتشكل الرغوة بسطح الخليط

3. 3

   بوعاء منفصل، اخفقي (1)بيضة وصفار البيض والسكر المتبقي، ثم حركيه مع خليط الخميرة

4. 4

   بسرعة منخفضة بخلاط المعجنات ضعي الطحين والملح وخليط البيض مدة (30)ثانية لتمتزج، ثم أضيفي الزبدة بسرعة متوسطة مدة (9-10)دقائق

5. 5

   بسطح مرشوش بالطحين اعجني العجينة عدة مرات ثم انقليها لوعاء مدهون بالزبدة، وغلفيها بكيس بلاستيكي، لتستريح ساعة ونصف بمكان دافئ ويتضاعف حجمها

6. 6

   الحشوة

7. 7

   اجمعي الشوكولاته والسكر والقرفة والملح والزبدة حتى تندمج بشكل كامل على حمام مائي أو (بالميكروويف 1 دقيقة والتحريك بعد 30 ثانية)

8. 8

   تجميع الكيكة

9. 9

   بسطح مرشوش بالطحين ضعي العجينة (5)دقائق لتستريح، ثم اصنعي مربعاً (18 انش) برول المعجنات

10. 10

    قومي برش نصف كوب من الحشوة عليها، ثم اخفقي البيضة المتبقية مع الكريمة، وادهني بالمخفوق حواف العجينة بمقدار(1انش)، ثم قومي بلفها كالرول

11. 11

    ادهني ورق الفرن بالزبدة وضعيه في قالب كيك مستطيل، ثم ضعي فيه العجينة، وادهني سطحها بمخفوق البيض والكريمة

12. 12

    السطح المقرمش

13. 13

    اجمعي مقادير القرمشة وضعيها مع نصف كوب الحشوة المتبقي على سطح الكيك، ثم غطي القالب بورق الزبدة وضعيه بمكان دافئ (30)دقيقة لتنتفخ العجينة قليلاً

14. 14

    ضعي القالب وسط الفرن على (F350) لتخبز (55)دقيقة، ثم خفضي الحرارة إلى (F325) وغطيها بورق الألمنيوم، واخبزي (15)دقيقة

15. 15

    اتركيها تبرد ثم أخرجيها من القالب للتقطيع والتقديم

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كرات الكيك بالشوكولاتة

كرات الكيك بالشوكولاتة ... ضيافة فاخرة على سفرتك نقدم لكِ طريقة إعداد السهلة والسريعة، جربي وصفات الحلويات الغربية المميزة وقدميها مزينة بالشوكولاتة والكريمة بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  كرات الليزي كيك

2023-10-17

كيكة البركان

كيكة البركان ... سُمي هذا النوع من الكيكات بالبركان، لأن كمية الشوكولاتة بداخلها تكون سائلة، جربي الحلويات الغربية بمذاق الشوكولاتة الغنية والرائعة شاهدي:  كيكة الديسباسيتو بالفيديو

2023-10-17

ترافيل كيك بالشوكولاتة الداكنة

ترافيل كيك بالشوكولاتة الداكنة ... اكتشفي طرق عمل سهلة لتحضير وصفات ترافل كيك الشهية، جربيها اليوم بطعم الشوكولاتة الداكنة وقدميها على سفرتك بجميع المناسبات شاهدي:  كيك الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة الغنية بالفيديو

2023-10-17

كيك الشوكولاتة باللوز

كيك الشوكولاتة باللوز ... أبدعي بتحضير وصفات كيك الشوكولاتة الرائعة في مطبخك، جربي وصفة اليوم الشهية بطعم اللوز، وقدمي الكيكة باردة شاهدي:  كيكة الديسباسيتو بالفيديو