طريقة عمل كروستاتا الايطالية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي التوت، 3 ملعقة كبيرة من الطحين، والسكر الناعم في وعاء متوسط.؛ اتركيه جانباً.

2. 2

   حضري رفوف الفرن الأول والثالث في الفرن، وسخنيه على درجة حرارة 175 C. افرشي 2 صينية محددة بورق الزبدة.

3. 3

   اخلطي المتبقي من الطحين، السكر المحبب، ودقيق الذرة في خلاط الطعام واضربيهم حتى يصبح القوام كالرمل الناعم، أضيفي الزبدة واضربيهم حتى لا يتبقى أي كتل ظاهرة من الزبدة، ضعي صفار البيض والماء واضربيهم ليتشكل عجين طري، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء كل مرة كلما تطلب الأمر. ثم قومي بتجميع العجين في كرة وقسميه لجزأين متساووين.

4. 4

   على سطح مصقول ومرشوش عليه طحين، مددي كل قطعة عجين إلى قرص 28 سم، وانقليهم إلى الصواني المجهزة.

5. 5

   قسمي حشوة التوت بين القرصين، كوّمي التوت مع ترك مسافة 2 - 5 سم حول حواف كل قرص.

6. 6

   رشي مزيج السكر والطحين المتبقي حول تلة التوت. حاولي أن تكون كميات التوت والمكونات الجافة متساوية في كل قرص. اطوي الحواف فوق الحشوة لتغطيها.

7. 7

   ادهني العجين بخليط بياض البيض، ورشيه بالسكر، اخبزيهم لمدة 25 دقيقة.

8. 8

   بدّلي مكان الصواني في رفوف الفرن، (في حال ظهور أي من مزيج الطحين للعيان، قومي بحذر بتغطيته بالقليل من عصير التوت). استمري بخبزهم حتى تحمر القشرة، وتتصاعد الفقاعات من الحشوة، لنحو 25 دقيقة أكثر، برديهم في الصواني على الشبك، لربع ساعة على الأقل.

9. 9

   شرحي كل كروستاتا إلى مربعات وقدميها مع الآيس كريم على الوجه.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل التراميسو السريع الاصلي

التراميسو حلى سهل ومذاقه شهي في الوقت نفسه كما أنه لا يحتاج فرن فهو حلى بارد يوضع في الثلاجة ثم يقدم، وهو عبارة عن طبقات من البسكويت والكريمة الممزوجة مع الجبن الكريمي والقشطة ويزين الطبق بالكاكاو ثم نستمتع بتناوله .

2026-07-08

طريقة عمل حلويات ايطالية باردة

حلويات ايطالية باردة ، وصفة كلاسيكية إيطالية تجمع بين الكريم كراميل والمهلبية وبودينج الشوكولاته وحلى البونيه شهية جداً وسهلة ولابد أن تجربوا حلويات ايطالية باردة .

2026-07-08

طريقة عمل بسكويت اللوز الايطالي

بسكويت اللوز الإيطالي بِيسكُوتيي أو كانتوشِيني أو بِيسكُوتيي براتو، هو نوع من الحلويات المشهورة باللوز الجاف، ويتم إعداده بما يشبه رغيف الخبز وهو من تقاليد الطهي الأكثر شهرة في إقليم توسكانا الإيطالي ومدينة براتو تحديداً، ويتميز بعدة حشوات ، وتم إعداده بهذه الوصفة مع التمر ودقيق الذرة لطعم أشهى وألذ لوصفة بسكويت اللوز الايطالي .

2026-07-08

طريقة عمل حلوى الكانولي الايطالي

الكانولي من أصناف التحلية الإيطالية الشهيرة في صقلية، وقد امتدت شهرتها لتصل أوروبا والولايات المتحدة كلفائف جبنة الريكوتا، وتتميز حلوى الكانولي بعجينتها المقرمشة التي نقدمها بهذه الوصفة بطريقة سريعة التحضير وبشكل مقلي.

2026-07-08

طريقة عمل حلوى تيراميسو الايطالية

حلوى تيراميسو الايطالية ، هناك أنواع كثيرة من التيراميسو، هذه الحلوى الرائعة، وهذه إحدى هذه الطرق، قدميها لضيوفك واستمتعي بردود أفعالهم تجاه هذا الطبق اللذيذ .

2026-07-08

تيراميسو

تيراميسو .. من الحلويات الغربية الباردة الشهية والسهلة التحضير.. حضري كل ما تبحثين عنه من أصناف الحلويات الشهية .. شاركينا رأيك بطعم ونكهة تيراميسو الرائع والطيب

2026-07-08

طريقة عمل حلى ايطالي سهل

حلى ايطالي سهل يتكون من أقرص التين والتمر والتمر والجوز بنكهة البرتقال أو باختصار ما يسمى الكوشي داتي الإيطالي بعجينة الحليب الطرية، وهي أقراص تراثية وتقليدية في كل منزل بإيطاليا للحصول على قيمة غذائية عظيمة وطاقة عالية للتنشيط .

2026-07-08

البان فورتي وصفة حلويات ايطالية مشهورة

البان فورتي حلويات ايطالية مشهورة وسريعه اسمها البانفورت و هي حلوى إيطالية تقليدية وشعبية بالفواكه المجففة والمكسرات، مع خليط العسل والكاكاو ويعود تاريخها للقرن الثالث عشر في منطقة توسكانا الإيطالية، ويتم تحضيرها بالفرن ورشها بطبقة خفيفة من السكر البوردة والقرفة .