حلويات ايطالية باردة ، وصفة كلاسيكية إيطالية تجمع بين الكريم كراميل والمهلبية وبودينج الشوكولاته وحلى البونيه شهية جداً وسهلة ولابد أن تجربوا حلويات ايطالية باردة .
المقادير
- 250 جم سكر
- زيت
- 300 مل حليب الدسم (كامل)
- 225 مل كريمة خفق
1 ملعقة كبيرة بودرة اسبريسو سريعة التحضير
- 1.5 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
- 60 جم شوكولاته داكنة
- 3 بيضات
- 35 جم سكر (ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة
- 150 جم بسكويت أماريتّي الإيطالي ال (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 . نصنع كراميل بالـ 250 غرام سكر و حوالي 8 ملاعق كبيرة ماء ونضعهم في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً . نزيد الحرارة ونحرك حتى يصبح السكر كالكراميل مع الانتباه كي لا نحرق السكر .
-
2
نسكب نصف كمية الكراميل في قاعدة القالب والنصف الآخر في صينية الفرن . ندهن القالب بالزيت من القاعدة والأطراف . نترك القالب والصينية جانباً ثم نطحن الكراميل في الصينية إلى قطع نستخدمها في التزيين .
-
3
نضع الحليب والكريمة في وعاء على نار هادئة ونضيف الاسبريسو والكاكاو وقطع الشوكولاته ونحرك حتى تذوب الشوكولاته تماماً ونضع المكونات جانباً . بعد ذلك نخفق البيض والسكر الناعم في الخفاقة الكهربائية، ثم نضيف بالتدريج كلاً من الحليب الدافئ ومزيج الكريمة والبسكويت ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
-
4
نضع المزيج في القالب ونتركه في الفرن لمدة ساعة . نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد ثم نغطيه بالنايلون ونضعه في التبريد لمدة 6 ساعات على الأقل . نزيل الغطاء ونمرر سكيناً على أطراف حلى البونيه ونضعها في طبق التقديم ونزينها بقطع الكراميل .
وهناك لديك! وصفة سهلة ولذيذة للحلويات الايطالية الباردة. أتمنى أن تستمتع بصنع هذا العلاج بقدر ما أفعل. نشكرك على القراءة وتأكد من إخباري بكيفية ظهور نسختك في التعليقات أدناه.
لا توجد تعليقات بعد.