طريقة عمل كرات الكوسة بصوص جوز الهند بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الكوسة بصوص جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 عدد كوسة كبيرة (مبشور)
- 3 حبة بصل أخضر صغير (مقطع)
- 12 ملعقة جنزبيل
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء (مفروم)
- 112 كوب دقيق
- زيت (للقلي)
- ملح فلفل
- رشّة شطة
الصوص :
- حبة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- جنزبيل (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 12 ملعقة شطه
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة كزبرة جافة
- 250 مل كريمة جوز الهند
- 112 كوب طماطم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء
خطوات التحضير
-
1
نبشر الكوسة جيداً ثم نرش عليها الملح ونتركها جانباً لمدة 30 دقيقة لاخراج الماء منها
-
2
بالنسبه للصوص : نخلط البصل مع الجنزبيل جيداً في الخلاط.
-
3
ونضيف لها بعض الماء للحصول علي صوص متماسك .
-
4
في مقلاة نحمر 2 ملعقة زيت ثم نضيف الثوم وخليط البصل والبهارات .
-
5
ثم نضيف الطماطم والكريمة والكسبرة الخضراء والدقيق والفلفل ونشكلها كور ( اذا احتاج الامر اضافة دقيق نضيف ) .
-
6
نسخن الزيت ونقلي الكور حتي يصبح لونها ذهبي .
-
7
ثم نضع الكور في الصوص ونتركها مع الصوص وتقدم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك لكرات الكوسة، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!