الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل خبز بالأعشاب

طريقة عمل خبز بالأعشاب

Name: طريقة عمل خبز بالأعشاب
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 8
Cuisine: Arabic
Ingredients: 4 كوب دقيق أسمركامل الحبوب; 1 1/2 كوب ماء فاتر; 1/2 كوب ورق ريحان طازج ممزق ناعم; 1/4 كوب جبن تشافيز طازج مقطع رفيع; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر; 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة (14 جرام / 2 كيس); 1/2 ملعقة شاي ملح; زيت زيتون إضافي للدهن; دقيق ذرة أصفر إضافىللنثر

سجّل دخولك للتقييم

منذ شهرين 326 زيارات

وقت التحضير

6 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

8 أفراد

طريقة عمل خبز بالأعشاب خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

4 كوب دقيق أسمر الحبوب (كامل)
1.5 كوب ماء فاتر
0.5 كوب ورق ريحان طازج ممزق (ناعم)
0.25 كوب جبن تشافيز طازج رفيع (مقطع)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة (14 جرام / 2 كيس)
0.5 ملعقة شاي ملح
زيت زيتون إضافي للدهن
دقيق ذرة أصفر إضافىللنثر

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يقلب الدقيق مع الخميرة والملح في طبق و نعمل بئر في الوسط و يضاف الماء والزيت و إستخدام ملعقة خشبية يلقب حتى يمتزج ثم بإستخدام يديك يعجن العجين معاً في طبق ثم يوضع على سطح مرشوش بدقيق الذرة و يعجن لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعم و مرن .
2
? يدهن طبق بكميات إضافية من الزيت و يوضع فيه العجين في وعاء و يقلب ليغطي بالزيت و يغطي بلفاف بلاستيكية و يوضع في مكان دافئ بعيد عن تيارات الهواء لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف في الحجم .
3
يلكم العجين لأسفل بقبضة يدك ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 3 دقائق حتى يصبح ناعم ثم يقسم 8 أجزاء و يفرد كل جزء مستطيل 10 سم × 18 سم و سُمكه حوالي 1 سم و ينثر عليه الريحان و التشافيز و يلف العجين على الأعشاب بدءاً من الحواف القصيرة .
4
يسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية و ينثر دقيق الذرة على 2 صواني فرن و يوضع عليها لفائف الخبز جانب التماس لأسفل و تتغطي بغلاف بلاستيكي فضفاض و يوضع في مكان دافئ بعيد عن تيارات الهواء لمدة 15 دقيقة ثم يدهن بالماء و ينثر عليه دقيق الذرة و يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقةحتى يصبح ذهبي اللون .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير خبز بالأعشاب؟

يستغرق تحضير خبز بالأعشاب حوالي 20 دقيقة.

ما هي مكونات خبز بالأعشاب؟

تحتاج إلى 10 مكونات: 4 كوب دقيق أسمركامل الحبوب، 1 1/2 كوب ماء فاتر، 1/2 كوب ورق ريحان طازج ممزق ناعم، 1/4 كوب جبن تشافيز طازج مقطع رفيع، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر، 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة (14 جرام / 2 كيس)، 1/2 ملعقة شاي ملح، زيت زيتون إضافي للدهن، دقيق ذرة أصفر إضافىللنثر.

لكم شخص تكفي وصفة خبز بالأعشاب؟

تكفي الوصفة 8 أفراد.

#فطائر ومعجنات

أقسام ذات صلة

فطائر ومعجنات

وصفات ذات صلة

2026-09-22

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

كرواسون طري وهش بعجينة سريعة التحضير، يجمع بين بساطة الطريقة وروعة النتيجة. عجينة خفيفة تخمر مرتين لضمان تمددها المثالي وتشكيل طبقات ناعمة، مع حشوة على اختيارك. يُقدم طازجًا من الفرن بطعم لذيذ وملمس هش من الخارج وطري من الداخل.

2026-10-01

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

بيتزا شهية مليئة باللحوم المتنوعة كالسوسيس والسلامي، مغطاة بخليط ذهبي من جبني الشيدر والموزاريلا، مع نكهة الزيتون الأسود. قاعدة عجينة طرية محضرة بحرص لتصل إلى درجة التحمير المثالية، وطعم دخاني لذيذ يجعلها خيارًا مفضلاً للعائلة بأكملها.