الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل خبز بالأعشاب

طريقة عمل خبز بالأعشاب

Name: طريقة عمل خبز بالأعشاب
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 8
Cuisine: Arabic
Ingredients: 4 كوب دقيق أسمركامل الحبوب; 1 1/2 كوب ماء فاتر; 1/2 كوب ورق ريحان طازج ممزق ناعم; 1/4 كوب جبن تشافيز طازج مقطع رفيع; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر; 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة (14 جرام / 2 كيس); 1/2 ملعقة شاي ملح; زيت زيتون إضافي للدهن; دقيق ذرة أصفر إضافىللنثر

منذ أسبوع 326 زيارات

وقت التحضير

6 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

8 أفراد

طريقة عمل خبز بالأعشاب خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

4 كوب دقيق أسمر الحبوب (كامل)
1.5 كوب ماء فاتر
0.5 كوب ورق ريحان طازج ممزق (ناعم)
0.25 كوب جبن تشافيز طازج رفيع (مقطع)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة (14 جرام / 2 كيس)
0.5 ملعقة شاي ملح
زيت زيتون إضافي للدهن
دقيق ذرة أصفر إضافىللنثر

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يقلب الدقيق مع الخميرة والملح في طبق و نعمل بئر في الوسط و يضاف الماء والزيت و إستخدام ملعقة خشبية يلقب حتى يمتزج ثم بإستخدام يديك يعجن العجين معاً في طبق ثم يوضع على سطح مرشوش بدقيق الذرة و يعجن لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعم و مرن .
2
? يدهن طبق بكميات إضافية من الزيت و يوضع فيه العجين في وعاء و يقلب ليغطي بالزيت و يغطي بلفاف بلاستيكية و يوضع في مكان دافئ بعيد عن تيارات الهواء لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف في الحجم .
3
يلكم العجين لأسفل بقبضة يدك ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 3 دقائق حتى يصبح ناعم ثم يقسم 8 أجزاء و يفرد كل جزء مستطيل 10 سم × 18 سم و سُمكه حوالي 1 سم و ينثر عليه الريحان و التشافيز و يلف العجين على الأعشاب بدءاً من الحواف القصيرة .
4
يسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية و ينثر دقيق الذرة على 2 صواني فرن و يوضع عليها لفائف الخبز جانب التماس لأسفل و تتغطي بغلاف بلاستيكي فضفاض و يوضع في مكان دافئ بعيد عن تيارات الهواء لمدة 15 دقيقة ثم يدهن بالماء و ينثر عليه دقيق الذرة و يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقةحتى يصبح ذهبي اللون .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير خبز بالأعشاب؟

يستغرق تحضير خبز بالأعشاب حوالي 20 دقيقة.

ما هي مكونات خبز بالأعشاب؟

تحتاج إلى 10 مكونات: 4 كوب دقيق أسمركامل الحبوب، 1 1/2 كوب ماء فاتر، 1/2 كوب ورق ريحان طازج ممزق ناعم، 1/4 كوب جبن تشافيز طازج مقطع رفيع، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة أصفر، 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة (14 جرام / 2 كيس)، 1/2 ملعقة شاي ملح، زيت زيتون إضافي للدهن، دقيق ذرة أصفر إضافىللنثر.

لكم شخص تكفي وصفة خبز بالأعشاب؟

تكفي الوصفة 8 أفراد.