طريقة عمل كبة ابو امون اللبنانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل برغل ناعم وننقعه بالماء ثم نطحن البصل بالمطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعماً .

2. 2

   نحمي الزيت في طنجرة ونضيف البصل ونحرك لبضع دقائق حتى يذبل .

3. 3

   نضع الحمص المنقوع فوق البصل ونحرك ونضيف القليل من الماء ونغطي الطنجرة ونترك المكونات تنضج .

4. 4

   بعدها نضيف كلاً من الملح والسماق والفلفل الأحمر والأسود ودبس الرمان ونحرك لبضع دقائق ونطفئ النار .

5. 5

   نضع في محضرة الطعام كلاً من البصل والمردقوش والكمون والنعنع والقرفة والفلفل والبابريكا والحبق ونطحنها .

6. 6

   نضيف 3 ملعقة كبيرة من البرغل المنقوع للمكونات ونعيد طحنها معاً .

7. 7

   نضيف المزيج فوق البرغل المنقوع مع رشة ملح وندعك المكونات جيداً .

8. 8

   نضيف الطحين ونستمر بفرك المكونات جيداً مع بعضها .

9. 9

   نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة كبة سهلة التشكيل .

10. 10

    نشكل أقراص الكبة حسب الذوق ونضع بها الحشوة ثم نقليها حتى تصبح ذهبية وبذلك تكون جاهزة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل محشي السلق باللحمة اللبناني

محشي السلق باللحمة من الأطباق التي تتميز بشكلها الرائع المناسب للعزائم والمناسبات بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ وخاصة إلى جانب متبل السلق وها هي طريقة تحضير محشي السلق على الطريقة اللبنانية خطوة بخطوة .

2023-10-17

طريقة عمل النقانق اللبنانية بدبس الرمان

من ألذ انواع المقبلات الساخنة التي تقدم في معظم المطاعم اللبنانية ، تمتاز بنكهتها الخاصة التي تميزها عن الكثير من أطباق اللحوم الساخنة و ذلك بسبب نوع التوابل الخاصة التي تستخدم في تتبيل اللحم، و يتم طبخها مع البصل و الفلفل الاخضر و يضاف اليها كمية من دبس الرمان اللذيذ .

2023-10-17

فاهيتا الدجاج على الطريقة اللبنانية بالشطة

فاهيتا الدجاج على الطريقة اللبنانية غداء صحي من لحم الدجاج المحمص بزيت جوز الهند، مع خليط من الكمون، الفليفلة، الثوم، الشطة، ويقدم مع طبق من الفول ، ويتفنن اللبنانيون ضمن الاكلات اللبنانية بطرق عديدة لتحضير فاهيتا الدجاج على الطريقة اللبنانية

2023-10-17

طريقة عمل التبولة اللبنانية البلدية

التبولة نوع من انواع السلطات الشعبية وتعتبر البقدونس من اهم اصناف المقبلات تشتهر كثيرا في سوريا و لبنان واصبحت تمتد الى باقي البلدان العربية والغربية ولكن بطرق مختلفة.