العميشة بالبرغل من وجبات الافطار التراثية المشهورة في بلاد الشام و خاصة في الريف السوري مثل جبل العرب و غوطة دمشق ، هي و جبة بسيطة و مغذية و تدفئ الجسم في الشتاء و كانت الفطور المفضل للفلاح قبل البدئ بالعمل للحصول على الدفئ و الطاقة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ننقع البرغل بالماء الساخن لمدة نصف ساعة حتى يصبح طرياً

  • 2

    نصفي البرغل من الماء و نضعه في وعاء و نضيف الكشك و نصف كمية زيت الزيتون

  • 3

    نضيف البقدونس و نخلط جيداً ليصبح القوام كالعجينة

  • 4

    و عند التقديم نضيف زيت الزيتون على الوجه و نزينه بالبقدونس

  • 5

    يمكن تناولها مع البصل الأخضر و كوب من الشاي

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول طريقة عمل أومشة بالبرغل أو أبو آمنة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!