طريقة عمل كاسترد البرتقال بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاسترد البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 عدد بيضة (طازجة)
- 2.5 ملعقة كبيرة نشا
- 1.5 ملعقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
- 1 كوب لبن الدسم (كامل)
- 0.75 كوب سكر (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
نضع السكر و الزبدة في وعاء و نخفق بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج ناعم و كريمي .
-
2
نضيف البيض واحدة تلو الأخرى و نخفق جيداً حتى يمتزج البيض مع السكر و الزبدة و يصبح لون المزيج فاتح .
-
3
نضيف النشا و نواصل الخفق حتى يتضاعف المزيج .
-
4
نضيف اللبن الحليب و عصير البرتقال و بشر البرتقال و نحرك جيداً حتى نتأكد أن كل المكونات إمتزجت تماماً .
-
5
نصب الخليط في القوالب و نضع القوالب في صينية فرن ذات حواف مرتفعة و نملأ الصينية حتى ثلثي القوالب بالماء المغلي .
-
6
نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى نتأكد أن وسط الكاسترد ليس طري .
-
7
بمجرد إنتهاء الإستواء بالفرن ننزعها من الصينية و نحفظها في الثلاجة ساعة قبل التقديم .
