الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل حساء الفلفل والباذنجان

طريقة عمل حساء الفلفل والباذنجان

Name: طريقة عمل حساء الفلفل والباذنجان
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: 1 باذنجان رومي متوسط; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 فلفل رومي أحمر (حلو); 1 بصل متوسط; 3 كوب مرق; ملح وفلفل; شرائح لوز محمص، للتزيين; حلقات باف باستري، مخبوزة في الفرن مع قليل من الجبن المبشور

منذ أسبوع 981 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل حساء الفلفل والباذنجان خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 باذنجان رومي متوسط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فلفل رومي أحمر (حلو)
1 بصل متوسط
3 كوب مرق
ملح وفلفل
شريحة لوز ، للتزيين (محمص)
6 حلقات باف باري، مخبوزة في الفرن مع قليل من الجبن ال (مبشور)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حادة.
2
يُدهن الباذنجان والفلفل والبصل بقليل من الزيت ويُرص على صاج ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
3
يُوضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام ويُترك لبضع دقائق ثم يتم قطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية بسهولة مع إزالة أكبر كمية من البذر.
4
يُهرس الباذنجان بالشوكة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ويُترك جانباً.
5
يُقشر الفلفل المشوي ويُنزع منه البذور ويُقطع قطعاً متوسطة ويُقطع البصل المشوي قطعاً متوسطة.
6
توضع الخضروات في الخلاط الكهربائي، ويُضاف المرق، ثم يُضرب الخليط حتى تُصبح سائلاً ناعماً (يُمكن إضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر).
7
يوضع الخليط في إناء على نار متوسطة، حتى يدفأ قليلاً، ويُتبل بالملح والفلفل.
8
عند التقديم تُزين الشوربة بشرائح اللوز المحمص، وتُقدم مع وحدات البف باستري.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها حساء الفلفل والباذنجان! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها في المنزل. إذا قمت بذلك، فتأكد من وضع علامة لنا على وسائل التواصل الاجتماعي حتى نتمكن من رؤية إبداعك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير حساء الفلفل والباذنجان؟

يستغرق تحضير حساء الفلفل والباذنجان حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات حساء الفلفل والباذنجان؟

تحتاج إلى 9 مكونات: 1 باذنجان رومي متوسط، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 فلفل رومي أحمر (حلو)، 1 بصل متوسط، 3 كوب مرق، ملح وفلفل، شرائح لوز محمص، للتزيين، حلقات باف باستري، مخبوزة في الفرن مع قليل من الجبن المبشور.

لكم شخص تكفي وصفة حساء الفلفل والباذنجان؟

تكفي الوصفة 2 فرد.