طريقة عمل حمام مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حمام مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 زوج حمام
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- 0.5 كوب عصير برتقال
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
خطوات التحضير
-
1
يغسل الحمام جيداً، ويدعك بالملح والدقيق، ثم يشطف.
-
2
يفتح الحمام من الظهر بحيث يصبح مفتوح تماماً.
-
3
يوضع البصل في وعاء، ويضاف إليه بشر البرتقال والصلصة، وتقلب جيداً.
-
4
يتبل بالملح والفلفل الاسود والبصل البودرة والثوم البودرة، ويقلب.
-
5
يضاف إليه الزيت وعصير البرتقال، ويقلب مرة أخرى.
-
6
يدعك الحمام من الداخل والخارج بالتتبيلة، ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
-
7
تخرج من الثلاجة، وتترك حتى تاخذ درجة حرارة الغرفة.
-
8
توضع على الشواية مع مراعاة أن تكون مفرودة، ويضغط عليها حتى لا تنكمش.
-
9
تقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
-
10
يرفع من على الشواية، ويوضع في الطبق.
-
11
يقدم ساخن.
