طريقة عمل فطيرة مالحة (كيك مالح) بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة مالحة (كيك مالح) سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية (ناعم)
- 0.75 كو ب زبدة مذابة
- 0.5 كوب زبادي (روب)
- 0.75 كأس كوب جبن
- 1 كوب جبن موزاريللا
- 0.5 كوب جبن شيدر
- 4 حبة كبيرة بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشّة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة متوسطة فلفل أخضر (مفروم)
- 1 حبة متوسطة فلفل أحمر (مفروم)
- 0.25 كوب زيتون أسود شرائح
- 0.25 كوب زيتون أخضر شرائح
- 4 اصبع نقانق مفروم (هوت دوج)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم
خطوات التحضير
-
1
احضري قالب مزخرف او قالب مفتوح من الوسط ، ادهني بالزيت.
-
2
في طبق عميق ضعي الدقيق والخميرة، قلبي ليختلط الدقيق مع الخميرة.
-
3
?في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الروب، جبن الكاسات، جبن الموزاريللا، جبن الشيدر، البيض، الملح، و الفلفل. ثبتي مضرب التقليب.
-
4
شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على خليط كريمي.
-
5
اضيفي الدقيق والخميرة.
-
6
شغلي 1-2 دقيقة الى يتكون خليط سميك بعض الشيء.
-
7
اضيفي الفلفل الآخضر، الاحمر، الزيتون، والنقانق(الهوت دوج). قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتختلط المواد جيدا.
-
8
أسكبي الخليط في القالب المحضر.امسحي سطح الخليط بقليل من زيت الزيتون، انثري الزعتر على الخليط.
-
9
غطي القالب بالنايلون ودعيه الى ان يتضاعف حجمه، 30-40 دقيقة .
-
10
اخبزي في فرن 200مْ 40-45 دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبي.
-
11
أخرجي القالب من الفرن.دعيه 10دقائق ليبرد في القالب.
