طريقة عمل فطيرة السبانخ باللحم المفروم والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نخلط الطحين ودقيق الذرة والملح في وعاء مناسب، ونضع المكونات مع الزبدة في خلاط الطعام، ونخلط حتى يصبح المزيج يشبه الفتات

2. 2

   نخفق 2 بيضة مع 3 ملاعق كبيرة ماء بارد، ثم نقلبها مع خليط الطحين حتى يصبح القوام كالعجين

3. 3

   نضيف ملعقة أخرى من الماء إذا لزم الأمر

4. 4

   في وعاء منفصل نجمع بين جبن الريكوتا، والفيتا والبارميزان مع 1 بيضة والبقدونس والريحان والزعتر

5. 5

   نحرك حتى تصبح مخلوطة بشكل جيد

6. 6

   ولإعداد الفطيرة المحشوة نستخدم قالب الكيك العميق، ونحضره برش الطحين ودهن الزبدة على سطحه

7. 7

   نضع ثلثي العجين في أسفل القالب والجوانب

8. 8

   نضع طبقة من جبن الموزاريلا كطبقة سفلية فوق العجين في القالب، ثم نضع طبقة اللحم ثم خليط جبن الريكوتا

9. 9

   نرش السبانخ المسلوقة سابقاً، ثم طبقة أخرى من اللحم ونضغط برفق لتتماسك الطبقات

10. 10

    نضيف الفليفلة الحمراء، وفوقها جبن الموزاريلا، ونضغط بلطف، ونكرر الطبقات حسب الرغبة

11. 11

    نضع ما تبقى من العجين فوق الطبقات، مع دمجه بعجين الحواف، ونقوم بخفق البيض المتبقي

12. 12

    ندهن المخفوق بفرشاة على سطح العجين، ثم نستخدم شوكة الطعام أو أعواد المطبخ لإحداث ثقوب صغيرة بالفطيرة، لنسمح للبخار بالتسرب

13. 13

    نخبز في الفرن على درجة (375 F) لحوالي الساعة، أو حتى تصبح القشرة باللون الذهبي

14. 14

    ونتركها لتبرد بالقالب لمدة 45 دقيقة، ثم نقوم بتقطيعها، وتصبح جاهزة للتقديم

وصفات ذات صلة

2023-10-17

فطائر سبانخ لذيذه بالجبن في الفرن

فطائر سبانخ لذيذه بالجبن في الفرن يمكن إعدادها بطريقة لطيفة ومبتكرة للولائم بقليل من الدقة والعناية، وهذه فطائر سبانخ لذيذه بالجبن تأخذ شكل قرص الشمس مع حشوة السبانخ والجبنة في مركزها ومحيطها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة السبانخ والفطر

فطيرة السبانخ والفطر ، فطيرة مميزة بعجينة الكروسان مع حشوة غنية للسبانخ و الخرشوفوالفطر مع الموزرايلا والبارميزان والبيض والبصل مع نكهة حارة للفلفل الأحمر لتصبح فطيرة السبانخ والفطر جاهزة للتقديم دافئة مع قطع الليمون الطازجة .

2023-10-17

فطيرة السبانخ بالجبن بعجينة الفيلو المقرمشة

فطيرة السبانخ بالجبن بعجينة الفيلو وصفة رائعة ومغذية من الفطائر المصنوعة من عدة طبقات من عجين الفيلو مع مزيج من الزبادي، البيض والزيت، وحشوة من السبانخ و جبنة الفيتا المفتتة، او أي حشوة أخرى، توضع في منتصف طبقات العجين، تعتبر فطيرة السبانخ بالجبن خيار ممتاز للنباتيين .

2023-10-17

طريقة عمل السبانخ بالتونة

السبانخ بالتونة ، فطيرة شهية بعجينة البف باستري المقرمشة التي يتم لفها بقالب دائري على حشوة التونة والسبانخ المتبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل، ويتم دهنها بمخفوق البيض قبل الخبر لتصبح ذهبية ومقرمشة بشكل أكبر .