السبانخ المجمدة بالحمص ، يجمع هذا الطبق اللذيذ والصحي كلاً من السبانخ الغني بالحديد والحمص الذي يحتوي على البروتين مع نكهات رائعة يضفيها الثوم والبابريكا والكمون على طبق السبانخ بالحمص السهل والسريع والذي يمكن تقديمه خلال 30 دقيقة فقط .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 كيلو سبانخ مجمدة
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 425 جم حمص (مسلوق)
- 2 ملعقة كبيرة فتات خبز
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار بابريكا (حلو)
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود حسب الذوق (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
خطوات التحضير
-
1
نحمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف السبانخ بعد ازالة الثلج عنها والثوم ونقلّبها بالزيت حتى تذبل أوراق السبانخ أي لحوالي 2-3 دقيقة .
-
2
نخلط في وعاء متوسط كلاً من الحمص وفتات الخبز والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تمتزج النكهات .
-
3
نضيف الحمص المسلوق فوق السبانخ ونحرك لمدة 4 دقائق ثم نبعد المقلاة عن النار ونضيف الخل ونحرك وبذلك يصبح طبق السبانخ بالحمص جاهزاً للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي اقتراحات أخرى حول كيفية تحسينها، فأنا أحب سماعها.
