الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة الجبن الثلاثة

طريقة عمل فطيرة الجبن الثلاثة

Name: طريقة عمل فطيرة الجبن الثلاثة
Prep time: 18 min
Cook time: 55 min
Total time: 73 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 650 جرام جبن ريكوتا طازجة; 200 جرام لحم مقدد مفروم خشن; 125 جرام جبن كريمي مبرد مقطع صغير; 50 جرام زبد غير مملحة مبرد مقطع صغير; 3/4 كوب دقيق; 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم; 1/4 كوب جبن كريمي بالبقدونس; 1 ثمرة كراث القسم الشاحب فقط مقطعة شرائح رقيقة; 2 ملعقة شاي زيت زيتون; 2 ملعقة شاي روزماري طازج مفروم; 3 بيضة مخفوقة بخفة

منذ 5 أيام 1007 زيارات

وقت التحضير

18 دقيقة

وقت الطهي

55 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل فطيرة الجبن الثلاثة خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 55 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

650 جم جبن ريكوتا (طازج)
200 جم لحم مقدد خشن (مفروم)
125 جم جبن كريمي مبرد صغير (مقطع)
50 جم زبد غير مملحة مبرد صغير (مقطع)
0.75 كوب دقيق
0.5 كوب جبن بارميزان مبشور (ناعم)
0.25 كوب جبن كريمي بالبقدونس
1 ثمرة كراث القسم الشاحب فقط (مقطعة شرائح رقيقة)
2 ملعقة شاي زيت زيتون
2 ملعقة شاي روزماري طازج (مفروم)
3 بيضة مخفوقة بخفة

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يفرم الجبن الكريمي بالبقدونس مع الدقيق والزبدة في محضر الطعام حتى يشبه خليط فتات الخبز الرفيعة ثم يشاف الجبن الكريمي و يفرم حتى يتكون العجين فقط معاً ثم ينقل لسطح مرشوش بالدقيق و يعجن حتى يصبح ناعم ثم يغطي بلفاف بلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة للراحة.
2
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة و يطهى فيها اللحم المقدد و يقلب من آن لأخرلمدة 5 دقائق حتى يصبح هش ثم يضاف الكراث و يقلب لمدة 2 دقيقة حتى يلين ثم يضاف الروزماري و يوضع جانباً ليبرد قليلاً .
3
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تسخن صينية فرن في الفرن و يقلب خليط اللحم المقدد والريكوتا والبراميزان والبيض والبقدونس في طبق ويتبل بالملح والفلفل و تفرد المعجنات بالنشابة على سطح مرشوش بخفة بالدقيق لتصح قرص 30 سم و تبطن قاعدة و جوانب صينية فرن مستديرة مقاس 22 سم بجوانب متحركة بالمعجنات ثم يضاف خليط الريكوتا و يملس السطح و تطوى حافة المعجنات على الحشو جزئياً و تُخبز على الصينية الساخنة لمدة 45 دقيقة حتى تحمر و تصبح هشة .

وهذه طريقة عمل فطيرة الجبن الثلاثة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الرحلة الصغيرة في عالم فطائر الجبن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. حتى المرة القادمة!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة الجبن الثلاثة؟

يستغرق تحضير فطيرة الجبن الثلاثة حوالي 55 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة الجبن الثلاثة؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 650 جرام جبن ريكوتا طازجة، 200 جرام لحم مقدد مفروم خشن، 125 جرام جبن كريمي مبرد مقطع صغير، 50 جرام زبد غير مملحة مبرد مقطع صغير، 3/4 كوب دقيق، 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم، 1/4 كوب جبن كريمي بالبقدونس، 1 ثمرة كراث القسم الشاحب فقط مقطعة شرائح رقيقة، 2 ملعقة شاي زيت زيتون، 2 ملعقة شاي روزماري طازج مفروم، 3 بيضة مخفوقة بخفة.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة الجبن الثلاثة؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.