الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطائر البطاطس ولحم ستراجنوف

طريقة عمل فطائر البطاطس ولحم ستراجنوف

Name: طريقة عمل فطائر البطاطس ولحم ستراجنوف
Prep time: 46 min
Cook time: 140 min
Total time: 186 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 2 شريحة معجنات شورت كراست مفرودة; 500 جرام لحم بقري مقطع مكعبات; 250 جرام مشروم مقطع انصاف; 1 كوب مرقة لحم; 1/4 كوب معجون طماطم; 1/4 كوب قشدة حامضة; 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم; 1 ثمرة بصل مفرومة; 2 فص ثوم مهروس; 1 ملعقة كبيرة زيت; مقادر البطاطس المهروسة; 450 جرام بطاطس مقشرة; 50 جرام زبدة مقطعة صغير; 1/2 كوب حليب ساخن

منذ أسبوع 320 زيارات

وقت التحضير

46 دقيقة

وقت الطهي

140 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل فطائر البطاطس ولحم ستراجنوف خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 140 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 رأس شريحة معجنات شورت كت مفرودة
500 جم لحم بقري (مقطع مكعبات)
250 جم مشروم انصاف (مقطع)
1 كوب مرقة لحم
0.25 كوب معجون طماطم
0.25 كوب قشدة حامضة
0.5 كوب بقدونس طازج (مفروم)
1 ثمرة بصل (مفروم)
2 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة كبيرة زيت
مقادر البطاطس ال (مهروس)
450 جم بطاطس مقشرة
50 جم زبدة صغير (مقطع)
0.5 كوب حليب ساخن

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويبطن 4 أطباق حرارية مستديرة مقاس 9.5 سم بإستخدام المعجنات متداخلة و تقطع لتناسب الطبق و تبطن المعجنات بورق زبد و يملئ بالأرز و تُخبز 10 دقائق ثم نزيل الورق والأرز و تُخبز 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية .
2
يحمر اللحم في 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة كبيرة ثم يوضع في طبق .
3
يقلى البصل والثوم والمشروم في نفس الطاسة ثم نعيد اللحم للطاسة و تضاف المرقة و يترك على نار خفيفة مغطى لمدة 1 ساعة .
4
يضاف معجون الطماطم لخليط اللحم و يترك على نار هادئةلمدة 30 دقيقة ثم تضاف القشدة الحامضة والبقدونس و يوضع الخليط في المعجنات و يفرد عليها البطاطس المهروسة و ينفش السطح زغببالشوكة و تُخبز لمدة 15-20 دقيقةحتى تصبح ذهبية اللون وساخنة .
5
توضع البطاطس في إناء متوسطة و تغطي بالماء وتترك لتغلي على نار عالية حتى تلين ثم تصفى جيداً ثم نعيدها للإناء و يضاف الزبدة والحليب وبإستخدام هراسة البطاطس تهرسحتى تصبح ناعمة و تتبل بالملح والفلفل .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطائر البطاطس ولحم ستراجنوف؟

يستغرق تحضير فطائر البطاطس ولحم ستراجنوف حوالي 140 دقيقة.

ما هي مكونات فطائر البطاطس ولحم ستراجنوف؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 2 شريحة معجنات شورت كراست مفرودة، 500 جرام لحم بقري مقطع مكعبات، 250 جرام مشروم مقطع انصاف، 1 كوب مرقة لحم، 1/4 كوب معجون طماطم، 1/4 كوب قشدة حامضة، 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم، 1 ثمرة بصل مفرومة، 2 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة كبيرة زيت، مقادر البطاطس المهروسة، 450 جرام بطاطس مقشرة، 50 جرام زبدة مقطعة صغير، 1/2 كوب حليب ساخن.

لكم شخص تكفي وصفة فطائر البطاطس ولحم ستراجنوف؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.