طريقة عمل افخاذ الدجاج بالصلصة الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في هذه الأثناء حمصي بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة- حتى هادئة، حركيه حتى يصبح لونه ذهبيا، 3-5 دقائق. انقليه إلى طبق ودعيه يبرد، وضعيه جانبا.

2. 2

   سخني زيت السمسم في نفس المقلاة على نار متوسطة. أضيفي الزنجبيل والأجزاء البيضاء من البصل. اطبخيه مع التحريك حتى يصبح البصل طريا، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي معجون الفلفل والسكر البني، حتى يسخن وانقليه من الحرارة. أضيفي ¼ فنجان ماء واخلطي حتى يتجانس الخليط. انقلي الصوص إلى وعاء كبير وغطيه كي يبقى دافئا، ضعيه جانبا.

3. 3

   اخلطي نشاء الذرة والدقيق والملح ومسحوق الخميرة ورشة فلفل في وعاء كبير. أضيفي ½ فنجان ماء بارد واخلطي حتى يصبح ناعما، أضيفي الدجاج واخلطي حتى يغطيه الخليط.

4. 4

   أخرجي الدجاج من الخليط وانقليه إلى الزيت الحار واطبخيه على دفعات حتى يصبح لون الدجاج ذهبيا ومقرمشا، 6-8 دقائق لكل دفعة.

5. 5

   أضيفي الدجاج إلى الصوص واخلطيه حتى يغمره. انقليه إلى طبق التقديم. رشي فوقه بذور السمسم المحمّص والأجزاء الخضراء من البصل.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الدجاج المحمر مثل المطاعم

الدجاج المحمر من الأكلات المفضلة عند الكثير من الناس و عادةً ما يتم شراء الدجاج مشوياً جاهزاً من المطاعم لأن معظم الناس يعتقدون أنّ تحضيره صعب ، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي في البيت بسهولة و بنكهة ألذ من نكهة المطاعم .

2026-07-08

طريقة عمل دجاج محمر مغربي

دجاج محمر مغربي بالفرن من أشهى الوصفات المغربية حيث يتم تتبيل الدجاج بالبهارات ثم وضعه بالفرن كي يتحمّر جيداً ثم يوضع فوقه صلصة شهية ورائعة من البصل والثوم والتوابل وطريقة تحضيره واضحة وسهلة .

2026-07-08

طريقة عمل دجاج محمر بالفرن مع البطاطس

دجاج محمر بالفرن مع البطاطس ، من الوصفات السهلة والشهية التي يحبها الجميع وتكفي جميع أفراد العائلة على الغداء ويضيف ليمون ماير بقشرته الرقيقة والتي يمكن أكلها مذاقاً رائعاً للدجاج إضافة إلى البطاطا المحمّرة الشهية إلى جانب الدجاج .

2026-07-08

طريقة عمل دجاج محمر بدون فرن مع الفاصوليا

دجاج محمر بدون فرن مع الفاصوليا ، أفخاذ دجاج محمرة بالزيت مع الأوريجانو ويقدم مع مرقة من الفاصوليا البيضاء، البصل الأخضر، البقدونس، جوزة الطيب.

2026-07-08

طريقة عمل الدجاج المحمر بالزيت

الدجاج المحمر بالزيت ، طبق ممتاز من الدجاج المحمر بالزيت وهو مرافق ممتاز لسلطة الذرة الحارة، الفليفلة، واللامي الشهية. مع المايونيز وجبنة البارمجيان.

2026-07-08

طريقة عمل صدور الدجاج على الطريقة الفرنسية بالليمون

صدور الدجاج على الطريقة الفرنسية بالليمون ، طبق دجاج فرنسيس هو طبق قديم في المطبخ الفرنسي، ويعتمد مبدأ توازن النكهات عن طريق تحميص الدجاج المسلوق بخليط الطحين والبيض المتبل بالملح والفلفل، ثم تحميصه مرة أخرى بصلصة مرق الدجاج والليمون والزبدة ليغدو الطبق بشكل متوازن الليونة والنكهات .

2026-07-08

طريقة عمل الدجاج الصيني بالصويا

الدجاج الصيني بالصويا و التوابل والفول السوداني ، شبيه بذلك الذي يقدم في المطاعم الصينية. سهل التحضير، ويمكنك التحكم بالمقادير كما تريدين لكن مع الحفاظ على النكهة الاصلية .

2026-07-08

طريقة عمل دجاج تندوري بدون فرن

دجاج تندوري من أشهر الأكلات الهندية التي يمكن تحضيرها بنفس المذاق الشهي أينما كنتم وفيما يلي طريقة تحضير الطبق بدون فرن بطريقة سهلة وبسيطة تجعل الدجاج طرياً ولذيذاً .