طريقة عمل دجاج محمر بدون فرن مع الفاصوليا

دجاج محمر بدون فرن مع الفاصوليا ، أفخاذ دجاج محمرة بالزيت مع الأوريجانو ويقدم مع مرقة من الفاصوليا البيضاء، البصل الأخضر، البقدونس، جوزة الطيب.

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة ـ من زيت الزيتون + كمية لدهن الصينية عند الحاجة
• 8 فخذ ـ دجاج صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة ـ من الأوريجانو الجاف
• ـ ملح
• ـ فلفل أسود
• 2 فص ـ ثوم، (مفروم)
• 4 ـ بصلة خضراء، مفرومة ( الأجزاء البيضاء مفصولة عن الخضراء)
• 2 ملعقة كبيرة ـ من عصير الليمون ال (طازج)
• 2 ـ من الفاصوليا البيضاء، مغسول ( 425غ)
• 0.5 كوب ـ من البقدونس الطازج، خشن (مفروم)
• رشّة ـ من جوزة الطيب، (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، رشي الدجاج بالأوريجانو ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل. اطهيه بحيث يكون جانب الجلد لأسفل حتى يقرمش الجلد ويحمر لمدة 7 - 8 دقائق. اقلبي اللحم واستمري بطهيه حتى ينضج لمدة 5 - 6 دقائق إضافية.

• 2

  انقلي الدجاج إلى طبق. تخلصي من الدهن ماعدا 1 ملعقة كبيرة ( أضيفي زيت عند الضرورة) ثم أضيفي الثوم والقسم الأبيض من البصل واطهيهم مع التحريك لمدة دقيقة.

• 3

  أضيفي عصير الليمون وربع كوب من الماء واطهيهم. اكشطي أي فتات بني اللون لمدة دقيقة. ضعي الفاصوليا، البقدونس، القسم الأخضر من البصل، وجوزة الطيب وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل واطهيهم. حركيهم حتى تسخن الفاصوليا لنحو دقيقة. وقدميه مع الدجاج.

هذا كل ما في الأمر! لقد تعلمت الآن كيفية صنع الدجاج المشوي بدون فرن باستخدام موقد مسطح وبعض الفاصوليا. نأمل أن تكون قد وجدت هذا البرنامج التعليمي مفيدًا وأن تكون قادرًا على استخدام هذه التقنية بشكل جيد. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!