طريقة عمل دجاج مشوي بالميرمية والجزر الأبيض
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
75 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل دجاج مشوي بالميرمية والجزر الأبيض خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1
دجاجة كاملة كبير جدا
(حوالي 2.3 كجم)
-
20 ورقة
ميرمية صغيرة مقسمة
-
20 جم
زبد في درجة حرارة الغرفة
-
0.75 كوب
مرقة دجاج
-
3 ثمرة
جزر أبيض مقشرة بالطول
(مقطعة نصفين)
-
0.25 ثمرة
1 بطاطس متوسطة ابالطول
(مقشرة ومقطعة)
-
8 فص
ثوم غير مقشرة
-
4 غصن
زعتر
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون مقسم
-
1 ملعقة كبيرة
دقيق
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع رف في وسط الفرن ويسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية ويوضع الدجاج على رف سلك على صينية فرن كبيرة وبإستخدام أصابعك يفصل الجلد عن لحم الثدي ويضع 4 أوراق مرمرية والزبدة تحت الجلد كل الثدي ونربط الساقين معا بخيط مطبخ ونفرك جميع أنحاء الدجاج بـ2 ملعقة كبيرة زيت وتتبل بسخاء بالملح والفلفل الأسود ويشوى في الفرن لمدة 70 دقيقة حتى تسيل العصائر واضحة عند ثقب الجلد ويصب الجلد هش وذهبي ثم ينقل الدجاج إلى طبق ويترك للراحة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
-
2
خلال آخر 30 دقيقة من شوي الدجاج في طبق حراري كبير تقلب البطاطا مع الجزر الأبيض والثوم والزعتر و12 ورقة مرمرية من الباقي مع 1 ملعقة كبيرة من باقي الزيت ويقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن ويشي لمدة 30-35 دقيقة مع التقليب من آن لأخر حتى تلين الخضروات وتحمر جيداً.
-
3
يصب المرق من الدجاج المشوي في كوب صغير ونزيل الدهون من المرق ونحتفظ بـ1 ملعقة كبيرة من الدهون بشكل منفصل عن المرق من الصينية ويوضع في إناء صغير ويسخن الدهن المحفوظ على حرارة مرتفعة ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف المرق من الصينية والمرقة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس ويترك على نار خفيفة مع التقليب المستمر 2 دقيقة حتى يسخن المرق قليلاً ويتبل بالملح والفلفل ويقشر الثوم.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير دجاج مشوي بالميرمية والجزر الأبيض؟
يستغرق تحضير دجاج مشوي بالميرمية والجزر الأبيض حوالي 75 دقيقة.
ما هي مكونات دجاج مشوي بالميرمية والجزر الأبيض؟
تحتاج إلى 10 مكونات: 1 دجاجة كاملة كبير جدا (حوالي 2.3 كجم)، 20 ورقة ميرمية صغيرة مقسمة، 20 جم زبد في درجة حرارة الغرفة، 3/4 كوب مرقة دجاج، 3 ثمرة جزر أبيض مقشرة مقطعة نصفين بالطول، 1 ثمرة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة اربع بالطول، 8 فص ثوم غير مقشرة، 4 غصن زعتر، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم، 1 ملعقة كبيرة دقيق.
لكم شخص تكفي وصفة دجاج مشوي بالميرمية والجزر الأبيض؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.