طريقة عمل دانش مالح بالسجق والجبن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دانش مالح بالسجق والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو عجينة باف بستري.
- 0.25 كيلو سجق مقطّع.
- 0.5 كوب جبن أزرق. (ريكفورد)
- بصلة متوسطة . (مفروم)
- ملعقة كبيرة كريمة حامضة . (ساور كريم)
- 2 ملعقة صغيرة زيت.
- 6 ملعقة صغيرة صوص المردة.
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا باودر.
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم باودر.
- 6 ملعقة صغيرة 2 صلصة رسييرشاير.
- بيضة مخفوقة.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات التحضير
-
1
سخنّي الفرن عند درجة حرارة 200 .
-
2
على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل .
-
3
أضيفي السجق وقلبي لمدة 10 دقائق .
-
4
أضيفي البابريكا والمستردة وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل الأسود والثوم الباودر وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات .
-
5
إرفعيه من على النار وإتركيه يبرد 5 دقائق ثم أضيفي الساور كريم والجبن .
-
6
إفردي عجينة الباف بستري وقطعيها إلى مربعات متساوية .
-
7
ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في منتصف المربع ثم إثني إثنين فقط من طرفي المربع المتقابلين .
-
8
رصي الدانش في صينية خبز عليها ورق زبدة ثم إدهني الوجه بالبيض المخفوق .
-
9
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا .
