طريقة عمل بيتزا تويست

طريقة عمل بيتزا تويست بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا تويست سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 0.75 كوب   ماء دافئ
• 7 جم خميرة جافة نشطة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيوت
• 1 ملعقة شاي سكر
• 0.5 ملعقة   شاي ملح

مقادير التغطية :

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة شاي ملح خشن
• تغميزة الأفوكادو للتقديم

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتدهن صينية فرن كبيرة بالزيت ويخفق بالشوكة الماء الدافئ والخميرة والسكر والملح في طبق حتى تذوب ثم يغطي بالأغطية البلاستيكية ويوضع جانباً في مكان دافئ 5 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح.

• 2

  ينخل الدقيق في طبق ثم يضاف خليط الخميرة والزيت ويمزج لتشكيل عجينة لينة وتوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن 10 دقيقة حتى تصبح مرنة ثم توضع في طبق مدهون خفيفا بالزيت وتغطي بالأغطية البلاستيكية وتوضع  في مكان دافئ لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يتضاعف العجين في الحجم.

• 3

  بإستخدام قبضة يدك يلكم العجين إلى أسفل ثم يعجن على سطح مرشوش بخفة بالدقيق حتى يصبح ناعم.

• 4

  يقطع العجين إلى 4 أجزاء ويقطع كل جزء إلى 6 قطع وتلف 1 قطعة على شكل سجق طوله 10 سم ويقطع شكل السجق نصفين بالطول وتلف الشرائط معاً مع الضغط على الطرفين لتغلق وتوضع على الصينية المعدة ونكرر مع باقي العجين ثم يدهن بالزيت وينثر عليه الملح وتُخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح هش وذهبي .