الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر

طريقة عمل بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر

Name: طريقة عمل بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الإيطالي
Ingredients: 500 جم لحم ضأني مفروم; 425 جم بنجر معلب مقطع شرائح ويصفى; 200 جم حمص بالثوم; 1/4 كوب صنوبر; 1 ثمرة بصل مبشورة; 1 فص ثوم مهروس; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 ملعقة كبيرة ماء بارد; 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة; 2 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز; 2 ملعقة شاي كمون مطحون; 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة; زبادي بلدي كثيف للتقديم; ورق نعناع طازج للتقديم; شرائح ليمون للتقديم; مقادير العجين :; 2 كوب دقيق بيتزا; 1 كوب سميد ناعم; 1 كوب ماء دافئ; 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز إضافي; 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر; 1 ملعقة شاي ملح; دقيق إضافي للنثر

منذ أسبوع 478 زيارات

وقت التحضير

6 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر خطوة بخطوة بـ24 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

500 جم لحم ضأني (مفروم)
425 جم بنجر معلب ويصفى (مقطع شرائح)
200 جم حمص بالثوم
0.25 كوب صنوبر
1 ثمرة بصل (مبشور)
1 فص ثوم (مهروس)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء بارد
1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحون)
2 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملعقة شاي كمون (مطحون)
1 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
زبادي بلدي كثيف للتقديم
ورق نعناع للتقديم (طازج)
شريحة ليمون للتقديم
مقادير العجين :
2 كوب دقيق بيتزا
1 كوب سميد (ناعم)
1 كوب ماء دافئ
0.33 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز إضافي
1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
1 ملعقة شاي ملح
دقيق إضافي للنثر

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية في هذه الأثناء يحمص الصنوبر في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة لمدة 2 دقيقة حتى يحمر ثم ينقل إلى طبق حراري.
2
يسخن الزيت في طاسة ويطهى فيه البصل مع التقليب حتى يلين ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يحمر ثم يضاف الكمون والقرفة والكزبرة والثوم والصنوبر ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى تفوح رائحته ثم نطفئ النار.
3
بإستخدام محضر الطعام يهرس البنجر مع حمص وعصير الليمون والماء البارد حتى يصبح ناعم ثم يوضع جانباً.
4
تفرد القواعد الساخنة بحمص البنجر ويوضع عليها خليط اللحم المفروم .
5
طريقة العجين: يقلب الدقيق والبكينج باودر والملح والسميد في طبق ونعمل بئر في المنتصف .
6
ويضاف الزيت والماء الدافئ ويمزج لتشكيل عجين لزجة .
7
ويوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويعجن لمدة 8 دقائق حتى يصبح طري .
8
ويقسم 4 أجزاء متساوية ويفرد كل جزء تشكيل شكل بيضاوي .
9
وتوضع الأشكال البيضاوية في 2 صينية مبطنة بورق زبد .
10
ويدهن بالزيت الإضافي ويُخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون مع لف الصواني في منتصف مدة الطهي.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر؟

يستغرق تحضير بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر حوالي 20 دقيقة.

ما هي مكونات بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر؟

تحتاج إلى 24 مكونات: 500 جم لحم ضأني مفروم، 425 جم بنجر معلب مقطع شرائح ويصفى، 200 جم حمص بالثوم، 1/4 كوب صنوبر، 1 ثمرة بصل مبشورة، 1 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة، 2 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز، 2 ملعقة شاي كمون مطحون، 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة، زبادي بلدي كثيف للتقديم، ورق نعناع طازج للتقديم، شرائح ليمون للتقديم، مقادير العجين :، 2 كوب دقيق بيتزا، 1 كوب سميد ناعم، 1 كوب ماء دافئ، 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز إضافي، 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر، 1 ملعقة شاي ملح، دقيق إضافي للنثر.

لكم شخص تكفي وصفة بيتزا الخبز بالضأن وحمص البنجر؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.