طريقة عمل بيتزا البصل المقلي مع الروزماري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا البصل المقلي مع الروزماري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 عجينة بيتزا مفرودة مستطيل أو مدورة حسب الرغبة (20 سم × 28 سم)
- 12 قطعة شريحة أنشوجة تصفى وت أنصاف
- 50 جم جبن ماعز مفتت
- 1 غصن روزماري ويقرطف الورق (طازج)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 20 ثمرة زيتون أسود مخلي
- 5 قطعة ثمرة بصل متوسطة وت شرائح رقيقة (مقطعة نصفين)
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
خطوات التحضير
-
1
يوضع البصل والزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ويقلب ويغطي ويقلب من آن لأخر لمدة 12 دقيقة حتى يلين البصل.
-
2
نزيل الغطاء ويطهى مع التقليب من آن لأخر لمدة 12 دقيقة ثم يضاف الخل ويقلب لمدة 2 دقيقة وتوضع جانباً لتبرد قليلاً.
-
3
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وتوضع قاعدة البيتزا في صينية فرن ويفرد خليط البصل فوق القاعدة ويرص عليه الأنشوجة في نمط سمبوكسات على القمة ويوضع الزيتون على البيتزا وينثر عليها جبن الماعز والروزماري وتُخبز لمدة 15 دقيقة حتى تحمر القاعدة وتصبح هشة و تقدم .
