طريقة عمل بيتزا الأنشوجة و الطماطم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا الأنشوجة و الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 جم 375 معجنات باف بارى مجمدة و تترك لتذوب
- 250 جم طماطم عنبية مشكلة أنصاف (مقطع)
- 0.5 جم 45 أنشوجة معلبة في زيت زيتون تصفى وتقطع ين بالطول
- 0.5 كوب زيتون أسود مخلي
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 4 ثمرة بصل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 قطعة ثمرة فلفل أحمر قصير نزيل البذور و ي صغير (حار)
- 2 فص ثوم مقشر (مفروم)
- 2 غصن زعتر
- زعتر إضافي للتقديم
- طماطم عنبية مشكلة إضافي للتقديم
خطوات التحضير
-
1
?يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية و يسخن في طاسة كبيرة نصف الزيت على نار متوسطة و يقلي فيه البصل 5 دقائق ثم يضاف الثوم و الزعتر و الفلفل و يقلب لمدة 15 دقيقة .
-
2
يسخن صينية فرن مدهونة بالزيت في الفرن الساخن و تفرد المعجنات بالنشابة وتوضع على الصينية و يطوى 1 سم من الحواف لتشكيل حدود و يفرد خليط البصل داخل الحدود و ينثر عليه الطماطم .
-
3
يخبز لمدة 20 دقيقة ثم ينثر عليه الزيتون و الأنشوجة و يُخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى تحمر المعجنات و تنضج ثم ينثر عليها الطماطم الإضافية و الزعتر .
