طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالبرتقال بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقطع صدور الدجاج شرائح متوسطة السمك، وتغسل جيدأً.

  • 2

    تدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود.

  • 3

    توضع الدجاج في الدجاج، وتقلب على الجانبين حتى يغطيها بالكامل.

  • 4

    توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن.

  • 5

    توضع قطع الدجاج في المقلاة، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.

  • 6

    ترفع قطع الدجاج جانباً، ويوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الدقيق في المقلاة.

  • 7

    يقلب الدقيق جيداً، ثم يضاف إليه عصير البرتقال والكريمة، ويقلب مرة أخرى.

  • 8

    تعاد قطع الدجاج في المقلاة وشرائح البرتقال.

  • 9

    تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى تنضج.

  • 10

    توضع في الطبق، ويصب فوقها الصوص وشرائح البرتقال.

  • 11

    تزين بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة مع مكرونة بالصوص الابيض.