طريقة عمل بطاطس ويدجز مشوية مع كريمة الليمون الحامض بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس ويدجز مشوية مع كريمة الليمون الحامض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو جرام بطاطس مغسولة و ويدجز (مقطع)
- 800 جم بطاطا مقشرة وتقطع ويدجز
- 0.5 كوب مايونيز
- 0.5 كوب قشدة حامضة
- 0.25 كوب صوص تاباسكو أحمر (صوص شطة حار)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة شاي بابريكا
- 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
?لعمل كريمة الليمون يقلب المايونيز مع القشدة الحامضة و الثوم و قشر الليمون و التاباسكو في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يغطى و يوضع في الثلاجة لحين الإستخدام .
-
2
تسلق البطاطس و البطاطا منفصلة في إناء كبيرة من الماء المغلي حتى تلين قليلاً ثم تصفى و توضع جانباً لمدة 20 دقيقة لتبرد .
-
3
توضع البطاطس و البطاطا في طبق كبير و ينثر عليهم الزيت و البابريكا و يتبل بالملح و الفلفل و تقلب جيداً .
-
4
تسخن شواية على درجة مرتفعة و تشوى عليها البطاطا و البطاطس و تقلب من آن لآخر لمدة 8 دقائق أو حتى تحمر و تقدم مع كريمة الليمون .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع أسافين البطاطس المشوية بكريمة الليمون، فقد حان الوقت لاختبار مهاراتك. ادعُ بعض الأصدقاء واشعل الشواية!
