طريقة عمل برجر العدس النباتي

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل العدس جيداً، وينقع في الماء ليلة كاملة.

2. 2

   يقشر البطاطس ويسلق بالطريقة التقليدية، ثم يصفى، ويوضع جانباً.

3. 3

   يوضع العدس في الكبة، ويضاف إليه البصل والبطاطس، ويفرم جيداً.

4. 4

   تضاف الكزبرة والشبت، وتفرم مرة أخرى.

5. 5

   يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتقلب جيداً.

6. 6

   تشكل على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتغمس في البقسماط من الجانبين ليغطيها بالكامل.

7. 7

   يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

8. 8

   تقلى أقراص العدس في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.

9. 9

   ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

10. 10

    توضع في الطبق، وتقدم.