طريقة عمل بفتيك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بفتيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لحم بفتيك
- ماء بصل
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل
- بابريكا
- زعتر مجفف
- قرفة
- جوزة الطيب
- بهارات لحم
- بيض
- دقيق
- بقسماط
- بطاطس محمرة
- زيت زيتون
- زعتر
- ثوم مفروم
- روزماري
خطوات التحضير
-
1
لعمل التتبيلة يخلط ماء البصل مع بابريكا وبهارات وثوم بودرة وبصل بودرة، وزعتر مجفف وقرفة وجوزة الطيب وعصير ليمون وملح وفلفل
-
2
يتبل البفتيك جيدا، ويضاف إليه البيض ويخلطا جيدا
-
3
يترك اللحم في التتبيلة وقتا كافيا
-
4
توضع شرائح البفتيك في الدقيق ثم في التتبيلة مرة أخرى ثم البقسماط
-
5
يقلى في زيت غزير ساخن
-
6
لعمل السوتيه يوضع زيت زيتون في طاسة على النار، ويضاف اليها الخضار المسلوق والثوم المفروم وملح وفلفل وزعتر طازج وروزماري طازج ويقلب حتى يأخذ لونا ذهبي
-
7
يقدم البفتيك مع الخضار السوتيه والبطاطس المحمرة
