باذنجان مقلي
المقادير
- 0.5 كيلو باذنجان عروس أسود
- 0.25 كيلو فلفل (حار)
- ملح
- فلفل أسود
- رأس ثوم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 2 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 2 عصير ليمونة
- 0.25 كوب خل
- بقدونس (مفروم)
- طماطم حلقات
- ليمون أضاليا ودجز
خطوات التحضير
-
1
يفتح الباذنجان المقلى بالسكينة من الجانب ويقلى في الزيت
-
2
يضرب في الكبة أو في الهون الفلفل الحار مع الثوم والخل وعصير الليمون والتوابل والملح والفلفل
-
3
يحشى الباذنجان بخليط الفلفل الحار
-
4
يمكن حفط خليط التتبيلة في برطمان في الثلاجة
-
5
يزين الباذنجان المقلى بعد إضافة التتبيلة ويقدم
هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع الباذنجان المقلي. تأكد من تجربة هذه الوصفة في المرة القادمة التي تكون فيها في مزاج لتناول وجبة خفيفة لذيذة وصحية. شكرا للقراءة!
