طريقة عمل باذنجان بالزيتون و عين الجمل

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الباذنجان مكعبات و يرش بالملح و يحمر فى الزيت

2. 2

   حمصى التوست فى الفرن ثم افرمى البصل و يشوح فى الزيت

3. 3

   افرمى عين الجمل و يضاف الى البصل و الزيتون و النعناع

4. 4

   رصى الجرجير و الطماطم ثم ضعى التوست و عليه الباذنجان و الخليط من البصل و عين الحمل

5. 5

   و يرش بالجبنة المتوزاريلا و يدخل الفرن حتى تسيح الجبنة ثم يرفع و يقدم مع الجرجير و الطماطم ويرش بالخل البلسميك بالهنا