باذنجان بالزيتون و عين الجمل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الباذنجان مكعبات و يرش بالملح و يحمر فى الزيت

  • 2

    حمصى التوست فى الفرن ثم افرمى البصل و يشوح فى الزيت

  • 3

    افرمى عين الجمل و يضاف الى البصل و الزيتون و النعناع

  • 4

    رصى الجرجير و الطماطم ثم ضعى التوست و عليه الباذنجان و الخليط من البصل و عين الحمل

  • 5

    و يرش بالجبنة المتوزاريلا و يدخل الفرن حتى تسيح الجبنة ثم يرفع و يقدم مع الجرجير و الطماطم ويرش بالخل البلسميك بالهنا