موس الجزر بصوص الطماطم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة تحضير الموسيسلق الجزر في الماء أو على البخار حتى يصير لينا ويصفى

  • 2

    طريقة تحضير الموس

  • 3

    يخفق بياض البيض حتى يصير جامداً بعض الشئ

  • 4

    يطحن في الخلاط الجزر مع الجنزبيل و التشايفز و جوزة الطيب حتى يصير ناعما

  • 5

    يضاف اللبن مع الدقيق في إناء صغير و يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي و يثقل

  • 6

    يرفع من النار ثم يضاف إلى الخلاط مع بياض البيض المخفوق و الجيلاتين و يضرب حتى يخلط جيدا و يصير لينا ثم يضاف التشايفز و الملح و الفلفل

  • 7

    يصب الخليط في ٤ أواني فرن مدهونة بخفة بزيت أو سمن سعة كل واحدة كوب تقريبا

  • 8

    توضع الأواني في صينية فرن و يصب ماء ساخن في الصينية ليصل إلى نصف إرتفاع الأواني

  • 9

    تغطى الصينية بورق الألومنيوم و تخبز في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى يجمد الخليط

  • 10

    تقلب على طبق التقديم و تقدم مع صلصة الطماطم

  • 11

    طريقة تحضير صلصة الطماطمتضرب الطماطم دون تصفية في الخلاط حتى تصير ناعمة جدا ثم تصفى

  • 12

    طريقة تحضير صلصة الطماطم

  • 13

    توضع الطماطم المصفاة في كسرولة مع كورن فلاور مذاب في ماء و السكر و الماء وترفع على النار مع التقليب المستمر حتى تغلي و تثقل