طريقة عمل أقراص الخضروات المقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص الخضروات المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقشر البطاطس، ويقطع، ويسلق بالطريقة القليدية، ويهرس جيداً.

  • 2

    يقشر الجزر، ويقطع، ويسلق بالطريقة التقليدية، ويهرس جيداً.

  • 3

    يوضع البطاطس في وعاء، ويضاف إليه الجزر والبسلة والبصل والكزبرة والبقدونس والنعناع والبيضة، وتخلط جيداً حتى تتجانس.

  • 4

    تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والشطة والكزبرة، وتخلط مرة اخرى.

  • 5

    تشكل إلى أقراص متوسطة الحجم، وترص في صينية، وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

  • 6

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 7

    تقلى في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.

  • 8

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 9

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.