طريقة عمل عجة البيض مع الكوسا
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
عجة البيض مع الكوسا ، وجبة هشة، ذهبية اللون من الكوسا المقلية بالزيت مع البطاطا الحلوة والبصل بعد تصفيتهم جيداً من السائل، تقدم مع صوص من الزبادي، الثوم، البقدونس، النعناع، العسل والفلفل الأسود.
المقادير
-
مكونات صوص الزبادي والثوم
-
0.5 كوب
ـ من لبن الزبادي
-
2 ملعقة صغيرة
ـ من البقدونس ال
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من النعناع الطازج
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من عصير الليمون ال
(طازج)
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من زيت الزيتون
-
1 ملعقة صغيرة
ـ من العسل
-
1 ملعقة صغيرة
ـ مكومة من الثوم ال
(مهروس)
-
ـ ملح وفلفل أسود طازج ، للتنكيه
(مطحون)
-
مكونات العجة
-
2 كوب
ـ من الكوسا ال
(مقطع)
-
1 كوب
ـ من البطاطا الة
(حلو)
-
0.33 كوب
ـ من البصل،
(مفروم ناعم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ـ 1 من الملح
-
2
ـ بيضة كبيرة
-
1 ملعقة صغيرة
ـ مكومة من الثوم ال
(مهروس)
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من البقدونس ال
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من النعناع ال الطازج
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ـ من الفلفل الأسود ال
(طازج)
-
0.33 كوب
ـ من دقيق الذرة
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من نشاء الذرة
-
0.33 كوب
ـ من زيت الزيتون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير صوص الزبادي:
-
2
اخلطي كل مكونات الصوص ماعدا الملح والفلفل. تذوقيه ثم أضيفي الملح والفلفل، غطيه وجمديه في الثلاجة حتى وقت التقديم.
-
3
لتحضير العجة
-
4
ضعي الكوسا المقطعة، البطاطا الحلوة والبصل في مصفاة كبيرة ورشي ملعقة الملح واخلطيهم بملعقة خشبية كبيرة، اضغطيهم بيديك ليتصفى منهم القليل من الماء، وضعيهم في الحوض لبضع دقائق.
-
5
في هذه الأثناء، افرشي صينية كبيرة بمناديل ورقية، ضعي خليط الخضار في الوعاء وضعي فوقهم المزيد من المناديل الورقية. اضغطيهم لأسفل حيث تحتاجين لإخراج السائل بقدر ما تستطيعين.
-
6
اخفقي البيض في وعاء كبير، ثم حركي معهم الثوم، البقدونس، النعناع ونصف ملعقة الملح، والفلفل. أضيفي الخضار ثم أضيفي دقيق ونشاء الذرة وحركيهم حتى يتجانس كل شيء.
-
7
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة - عالية، ثم استخدمي شوكة لسكب 2 ملعقة كبيرة من مزيج الكوسا.
-
8
ضعي الخليط في الزيت الحار وقومي بتسطيحه بملعقة عريضة، كرري العملية وحاولي ألا تملأي المقلاة. اطهيهم حتى يحمروا لمدة 3 دقائق لكل جانب. ثم انقليهم إلى طبق مفروش بالمناديل الورقية.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع عجة مع الكوسة، حان الوقت لاختبار مهاراتك! لماذا لا تحضر دفعة واحدة لتناول الإفطار في نهاية هذا الأسبوع؟ أنا أضمن أن عائلتك ستحبها.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات عجة البيض مع الكوسا؟
تحتاج إلى 22 مكونات: مكونات صوص الزبادي والثوم، ـ ½ كوب من لبن الزبادي، ـ 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم، ـ 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج مفروم، ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، ـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ـ 1 ملعقة صغيرة من العسل، ـ 1 ملعقة صغيرة مكومة من الثوم المهروس، ـ ملح وفلفل أسود طازج مطحون، للتنكيه، مكونات العجة، ـ 2 كوب من الكوسا المقطعة، ـ 1 كوب من البطاطا الحلوة، ـ ⅓ كوب من البصل، مفروم ناعم، ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ـ 2 بيضة كبيرة، ـ 1 ملعقة صغيرة مكومة من الثوم المهروس، ـ 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، ـ 2 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم الطازج، ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج، ـ ⅓ كوب من دقيق الذرة، ـ 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة، ـ ⅓ كوب من زيت الزيتون.
لكم شخص تكفي وصفة عجة البيض مع الكوسا؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الصيادية على الطريقة اللبنانية
الصيادية على الطريقة اللبنانية ، وصفة الصيادية شهية للغاية ويحبها كافة أفراد العائلة وهي عبارة عن أرز مطبوخ مع بصل مكرمل وفيليه سمك ومجموعة من التوابل التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً .
2026-07-08
طريقة عمل شوربة العدس التركية الاصلية
شوربة العدس التركية الاصلية ، من الوصفات السهلة والمفيدة والتقليدية في تركيا حيث يتم طبخ العدس الأحمر مع مرق الخضار والبرغل وصلصة الطماطم والبهارات ثم يُزيَّن الطبق بشرائح الليمون والنعنع الأخضر الطازج .
2026-07-08
طريقة عمل شرحات مطفاية سورية
شرحات مطفاية سورية ، إذا كانت عائلتكم تحب اللحم وعدتم متعبين بعد يوم طويل في العمل فيجب أن تجربوا وصفة الشرحات المطفاية السورية السهلة التي يمكن تحضيرها في البيت كتلك في المطاعم، وهي تتكون من شرائح لحم متبلة بمزيج شهي من الليمون والثوم وتحضيرها سهل جداً ولا يستغرق وقتاً طويلاً .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة السورية بالفرن
الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية .
2026-07-08
طريقة عمل عجة الكوسا الشامية بالبيض
عجة الكوسا الشامية وصفة عربية تقليدية وتحضر بطرائق كثيرة، اخترت لكِ اليوم هده الطريقة أتمنى أن تجربيها بجانب أطباق الرمضانية القادمة وبجانبها قدمي السلطة وتقدم بجانب أطباق اللحمة المطبوخة بأنواعها.
2026-07-08
طريقة عمل عجة الكوسا بالفرن
عجة الكوسا بالفرن فطائر طرية بخليط العجين والكوسة التي يتم دمجها مع التوابل المشكلة للبصل والثوم والشبت، ويتم إضافة البكنغ بودر وصودا الخبز ورائب الحليب إليها كي تنتفخ قليلاً مثل الفطائر، ويتم خبزها كاملة كالرغيف أو بشكل أقراص صغيرة .
2026-07-08
طريقة عمل عجة الزهرة الفلسطينية
عجة الزهرة الفلسطينية ،أقراص القرنبيط المحضرة بخليط العجة المكون من دقيق القمح الكامل والبيض والبقدونس والثوم ، ويتم تشكيلها بشكل أقراص دائرية سهلة التحميص في مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة، وتقدم على الفطور مع الخبز المحمص .
2026-07-08
طريقة عمل شراب عرق السوس المنعش في المنزل
عرق السوس من المشروبات الرمضانية المنعشة ، التي يطلبها جسم الصائم بعيداً عن باقي العصائر والمشروبات الأخرى ، يعتبر نقيع السوس من أكثر المشروبات فائدةً للجسم ، و لعمل ابريق منعش من شراب عرق سوس اليكم الطريقة .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.