تارت السبانخ والجبنة فطيرة رائعة من السبانخ، الجبنة، الكريمة، البيض، بالفرن، مناسبة كإفطار، غداء أو كوجبة خفيفة، وهي مغذية وسهلة التحضير
المقادير
- 250 جم من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 150 جم من الزبدة
- 12 ملعقة كبيرة 1 صفار بيضة ممزوج مع 2 من الماء
- مكونات حشوة السبانخ
- 110 جم من السبانخ المعلب أو ال (طازج)
- 100 جم من الجبنة ال (مبشور)
- 3 بيضة
- 15 كوب 1.5 من الحليب
- 0.5 كوب من الكريمة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الخردل
- ملح وفلفل
- حبة فاصوليا، للصينية
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، انخلي الطحين والملح، ثم قومي بتقطع الزبدة فوقهم، ودعكهم حتى يتشكل مزيجاً يشبه فتات الخبز الخشن.
-
2
أضيفي مزيج صفار البيض وشكلي عجيناً، لفيه بكيس بلاستيكي، وجمديه لنصف ساعة.
-
3
مددي العجين على سطح مصقول مرشوش عليه طحين، وضعيه في طبق.
-
4
لفي العجين بورق القصدير ثم املاي الطبق بحبات الفاصوليا واخبزيهم لمدة 15 دقيقة، أخرجيهم، تخلصي من القصدير والفاصوليا واتركيه جانباً.
-
5
رشي بعض الجبنة المبشورة على العجين ثم رتبي السبانخ.
-
6
امزجي البيض، الحليب، الكريمة، الخردل، الملح والفلفل واسكبيهم فوق السبانخ، ثم رشي الجبنة المتبقية واخبزيهم لنحو 35 دقيقة أو حتى ينضجوا.