طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم

طاجن الكبدة بالطماطم ... حضري وجبة إفطار رمضان 2021 سهلة وسريعة ومليئة بالطعم الرائع والشهي، جربي وصفات الطاجن الطيبة وقدميها على سفرتك ساخنة

المقادير

• 1 كيلو كبدة (بقر)
• 2 ملعقة كبيرة الزبدة
• 4 فص الثوم (مفروم)
• 2 كوب عصير الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 2 كوب ماء ساخن

خطوات التحضير

• 1

  ?قطّعي الكبدة إلى مكعبات كبيرة الحجم.

• 2

  ?نكّهي الكبدة المقطّعة بالفلفل الأسود.

• 3

  ?في مقلاة، ذوّبي الزبدة.

• 4

  ?ضعي الكبدة وقلّبيها حتى يتغير لونها.

• 5

  ?أضيفي الثوم وقلّبي لمدّة دقيقة.

• 6

  ?صُبي عصير الطماطم وضعي صلصة الطماطم واخلطي.

• 7

  ?اتركي الخليط على النار حتى يتسبك.

• 8

  ?نكّهي بالملح وصُبي الماء الساخن.

• 9

  ?اتركي الخليط على نار هادئة لـ10 دقائق، وكلّما طالت مدّة طبخ الكبدة، كلّما فقدت عصارتها الداخلية وأصبحت يابسة؛ فلذلك لا تُطيلي مدّة الطبخ لتبقى طريّة.

• 10

  ?قدّمي الكبدة مع الأرز الأبيض المفلفل.