طريقة عمل شيش طاووك بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش طاووك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو صدور دجاج (مقطعة قطع كبيرة)
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة شطة (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة قرفة
- رشة جوزة الطيب
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 0.5 حزمة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 5 فص ثوم
- 0.5 ملعقة كبيرة كزبرة (ناعم)
- 0.25 كوب الطماطم المجففة (اذا كانت متوفرة لتعطي طعم افضل واقوى)
