طريقة عمل شيش طاووك بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شيش طاووك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كيلو صدور دجاج (مقطعة قطع كبيرة)
  • 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة شطة مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة قرفة
  • رشة جوزة الطيب
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • ½ حزمة كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • 5 فص ثوم
  • ½ ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
  • ¼ كوب الطماطم المجففة (اذا كانت متوفرة لتعطي طعم افضل واقوى)