شوربة الأعشاب الباردة مع سلطة الدقوس
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل شوربة الأعشاب الباردة مع سلطة الدقوس خطوة بخطوة بـ24 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
شوربة الأعشاب الباردة
- 1 كوب من أوراق كل من الأعشاب التالية: والبقدونس والبقلة والنعناع والجزء الأخضر فقط من الخس والريحان
-
150
ملل من ماء أو عصير الطماطم، مبرد جيداً أو مجمد
-
150
ملل من عصير الخيار، مبرد جيداً
-
0.25 حزمة
من البصل المعمر الطازج،
(مفروم)
-
1 قرن
من فلفل الهالبينو الأخضر، منزوع الساق والبذور في حال الرغبة في تخفيف الحر
-
4 ملعقة كبيرة
من زيت الزيتون البكر
-
2 ملعقة كبيرة
من عصير الليمون الأخضر
-
1 ملعقة كبيرة
من الملح الخشن
-
1 حبة
صغيرة من البطاطس، المخبوزة والمقشرة
-
لسلطة الدقوس
-
250251 جم
250 اً من الخبز البني الحامض، إلى مكعبات بقياس 2.5 سم أو 1 بوصة
(مقطع)
-
3 ملعقة كبيرة
من زيت الزيتون البكر
-
1 حبة
من البصل الأحمر ال إلى حلقات
(مقطع)
-
3 ملعقة كبيرة
من خل الكرز
-
5 ملعقة كبيرة
من زيت الزيتون
-
1 ملعقة صغيرة
من الملح والسكر
-
2251 حبة
2 من طماطم ، مقطعة إلى قطع بقياس 2.5 سم أو 1 بوصة
(هيرلوم)
-
0.25 كوب
من زيتون الكالاماتا، منزوع البذور
-
2 ملعقة كبيرة
من نبات الكبر، خياري
-
0.5 كوب
من جبن فيتا الماعز، مفتت
-
أوريجانو وريحان وزهور قابلة للأكل للتزيين.
(طازج)
-
ملح وفلفل أسود طازجاً حسب الرغبة
(مطحون)
-
سماق
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لتحضير شوربة الأعشاب الباردة:
-
2
يحضر حمام ثلج. وبعد يفور على الأعشاب والخس في الماء المملح المغلي مدة 45 ثانية وتنقل مباشرة إلى حمام الثلج.
-
3
?حين تبرد، ترفع من الماء ويعصر منها الماء الزائد وتجفف وتقطع إلى قطع كبيرة.
-
4
تجمع الأعشاب المفورة والخس وماء الطماطم وعصير الخيار والبصل المعمر وفلفل الهلابينو وزيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن في الخلاط البارد وتخلط حتى تصبح ناعمة جداً.
-
5
?تضاف البطاطس وعصير الليمون الأخضر إلى الحساء. يجب ألا يخلط المزيج كثيراً وإلا سيسخن مما قد يؤثر على نكهة الشوربة .
-
6
يصفى الحساء بمصفاة ناعمة مباشرة إلى وعاء يحبس الهواء وتغطى وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستعمال. يكون الحساء ألذ ما يمكن إذا استهلك في نفس اليوم الذي صنع فيه.
-
7
لتحضير الدقوس
-
8
في زبدية متوسطة الحجم يقلب الخبز مع زيت الزيتون ورشة من الملح الخشن، يمد الخبز في مقلاة حديدية كبيرة على حرارة متوسطة ويشوى حتى يبدأ الخبز بإصدار الدخان، أي نحو دقيقتين. حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
9
?في زبدية الخلط تنقع حلقات البصل الأحمر في خل الكرز وزيت الزيتون مع الملح والسكر لحوالي 30 دقيقة على الأقل.
-
10
?من ثم تضاف الطماطم وزيتون الكالاماتا والكبر ويتم تعديل التتبيل.
-
11
?تبرد زبادي فردية في الثلاجة لنحو 15 دقيقة على الأقل.
-
12
?تصف مكونات سلطة الدقوس في طبق وتصب الشوربة في الزبادي.
-
13
?تزين بالأعشاب والزهور القابلة للأكل ورشة من زيت الزيتون والخل.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات شوربة الأعشاب الباردة مع سلطة الدقوس؟
تحتاج إلى 24 مكونات: شوربة الأعشاب الباردة، 1 كوب من أوراق كل من الأعشاب التالية: "الناستورتيوم" والبقدونس والبقلة والنعناع والجزء الأخضر فقط من الخس والريحان، 150 ملل من ماء أو عصير الطماطم، مبرد جيداً أو مجمد، 150 ملل من عصير الخيار، مبرد جيداً، ¼ حزمة من البصل المعمر الطازج، مفروم، 1 قرن من فلفل الهالبينو الأخضر، منزوع الساق والبذور في حال الرغبة في تخفيف الحر، 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر، 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن، 1 حبة صغيرة من البطاطس، المخبوزة والمقشرة، لسلطة الدقوس، 250 جراماً من الخبز البني الحامض، مقطع إلى مكعبات بقياس 2.5 سم أو 1 بوصة، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر، 1 حبة من البصل الأحمر المقطع إلى حلقات، 3 ملاعق كبيرة من خل الكرز، 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 1 ملعقة صغيرة من الملح والسكر، 2 حبة من طماطم (هيرلوم)، مقطعة إلى قطع بقياس 2.5 سم أو 1 بوصة، ¼ كوب من زيتون الكالاماتا، منزوع البذور، 2 معلقة كبيرة من نبات الكبر، خياري، ½ كوب من جبن فيتا الماعز، مفتت، أوريجانو طازج وريحان وزهور قابلة للأكل للتزيين.، ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً حسب الرغبة، سماق حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة شوربة الأعشاب الباردة مع سلطة الدقوس؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.