طريقة عمل سبانخ بالزيت والسماق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سبانخ بالزيت والسماق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم سبانخ
- 1 حبة بصل، إلى جوانح (مقطع)
- 5 فص ثوم، (مقطع)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 حزمة كزبرة، طازجة (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون، أو دبس الرمان
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر، إلى شرائح مائلة رفيعة (مقطع)
للتزيين: بذور رمان
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- بصل ذهبي محمر
- صنوبر محمر
خطوات التحضير
-
1
تُسلق السبانخ في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم تُبرد مباشرة في حمام ماء مثلج للاحتفاظ بلونها. يُمكن أن تُطهى السبانخ مع بقية المكونات أيضًا بدون سلق.
-
2
يوضع زيت الزيتون في مقلاة، ثم يضاف البصل مع القليل من الملح ويُطهى إلى أن يذبل. ثم يُخلط معه الثوم.
-
3
?تضاف الكزبرة وتُشوح لمدة 3 دقائق، ثم تضاف السبانخ وتُطهى لمدة دقيقتين.
-
4
يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويُترك إلى أن يبرد، ثم يضاف البصل الأخضر وعصير الليمون ويُضبط المذاق.
-
5
تُقدم باردة مع رشة من السماق وبذور الرمان والبصل الذهبي المحمر والصنوبر المحمر على الوجه.
هكذا تصنع السبانخ بالزيت والسماق. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. ولا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك!