مسكوف السمك ... أكلات رمضان 2021 متنوعة وشهية وسريعة التحضير أيضاً، جربي وصفات السمك الرائعة وقدميها على سفرتك اليوم

المقادير

لتحضير الصلصة

خطوات التحضير

  • 1

    نظّفي السمكة جيداً وتخلصي من القشور، واقطعي بطن السمكة طولياً حتى تصلي إلى الرأس، وتخلّصي من الأحشاء ونظّفي السمك جيداً بالماء.

  • 2

    ?رشّي الملح على الجهة الخارجية من السمك وادعكيها جيداً.

  • 3

    ?ادهني صينية فرن بزيت الزيتون وضعي عليها السمكة، وأضيفي الملح، الثوم، الكاري والخلّ، وأدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ25 دقيقة.

  • 4

    ?لتحضير الصلصة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البقدونس والطماطم، وقلّبي المكونات حتى تتداخل، وزيدي معجون الطماطم وحرّكي المكونات حتى تتداخل، واتركي الصلصة على النار حوالي 5 دقائق حتى يكثف قوامها.

  • 5

    أخرجي السمك من الفرن، وأضيفي الصلصة على الوجه، ثمّ أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ5 دقائق حتى ينضج السمك ويتشرّب الصلصة.

  • 6

    ?أخرجي الصينية من الفرن، وقدّمي الطبق ساخناً.