طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسقعة بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ½ كيلو باذنجان (مقلى مقطع حلقات)
- ½ كيلو بطاطس (مقطع حلقات ومقلى)
- 4 عدد فلفل الوان (مقطع مربعات كبيرة ومقلى خفيف)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 5 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 ½ كوب عصير طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 4 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1 عدد بصل (حجم كبير مقطع مكعبات صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 ملعقة كبيرة زبدة (او سمن)
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 5 كوب حليب ساخن
- رشة جوز الطيب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
