طريقة عمل مسقعة بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسقعة بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 ½ كيلو باذنجان (مقلى مقطع حلقات)
  • ½ كيلو بطاطس (مقطع حلقات ومقلى)
  • 4 عدد فلفل الوان (مقطع مربعات كبيرة ومقلى خفيف)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 5 فص ثوم (مفروم ناعم)
  • 1 ½ كوب عصير طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
  • 4 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل (حجم كبير مقطع مكعبات صغيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة (او سمن)
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 5 كوب حليب ساخن
  • رشة جوز الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود