ممبار

Name: ممبار
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Arabic
Ingredients: ممبار; ارز مصري; شبت; بقدونس; كسبرة; ملح; سبع بهارات; فلفل اسود; شطة; كمون; كسبرة; طماطم; صلصة طماطم; فلفل حار; بصل; بصل; ورق لورا; حبهان; طماطم; بقدونس; ماء ساخن

سجّل دخولك للتقييم

منذ 3 أشهر 28 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل ممبار خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

0.5 كيلو ممبار (منظف)
3 كوب ارز مصري
1 حزمة شبت (مفروم)
1 حزمة بقدونس (مفروم)
1 حزمة كسبرة (مفروم)
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
0.5 ملعقة كبيرة شطة
0.5 ملعقة صغيرة كمون
0.5 ملعقة كبيرة كسبرة (جافة)
1 كيلو طماطم (عصير)
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 عدد فلفل حار (مقطع)
2 عدد بصل (كبير الحجم مقطع صغير جدا)
1 عدد بصل (وسط)
3 عدد ورق لورا
5 فص حبهان
1 عدد طماطم (سليم)
4 عود بقدونس
2 لتر ماء ساخن

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير ممبار؟

يستغرق تحضير ممبار حوالي 45 دقيقة (15 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات ممبار؟

تحتاج إلى 21 مكونات: ممبار، ارز مصري، شبت، بقدونس، كسبرة، ملح، سبع بهارات، فلفل اسود، شطة، كمون، كسبرة، طماطم، صلصة طماطم، فلفل حار، بصل، بصل، ورق لورا، حبهان، طماطم، بقدونس، ماء ساخن.

لكم شخص تكفي وصفة ممبار؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#فاطمة زكريا #المطبخ

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-09-11

“معجنات صينية “دامبلينج

معجنات صينية فاخرة تجمع بين العجينة الرقيقة الناعمة والحشو الغنيّ المليء بنكهات الثوم والجنزبيل وصلصة الصويا، مع القرمشة الخفيفة للخضراوات الطازة. طبق مثاليّ كمقبّل أو وجبة خفيفة لذيذة

فيديو

2026-09-11

ضلوع الدوش البقري “شورت ريبس”

طبق فاخر من لحم الضلوع البقري المطهو ببطء في مرق عطري غني بالتوابل الدافئة والصويا صوص، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم بكل سهولة، مع صلصة غامقة وشهية تجمع بين الحلاوة والملوحة والتوابل الشرقية

فيديو

2026-09-24

شاورما مصري

شاورما مصرية فاخرة تجمع بين البفتيك المتبّل بنكهات شرقية دافئة وعميقة، مع طعم الليمون المنعش والقرفة الرقيقة. لحم طري مطهو بعناية، يُقدم مع صلصة الطحينة الكريمية والطماطم الطازجة والبقدونس الأخضر، ليعطيك تجربة طعم متوازنة بين الدفء والانتعاش في كل لقمة.

فيديو

2026-09-27

كبدة اسكندراني

طبق إسكندراني عريق يجمع بين الكبدة الطرية المحمّرة والبهارات الشرقية العطرة، مع لمسات حامضة من الليمون والخل تضيف حيوية وانتعاشًا للطبق. يقدّم عادة مع الخبز الطازج ليوفّر وجبة غنية بالبروتين وسهلة الهضم.

فيديو

2026-10-03

فطير مشلتت

حلوى شرقية فاخرة تجمع بين قوام الجلاش الهش والمقرمش وحشوة كريمية دسمة من الزبادي والقشطة، محلاة بلطف بالسكر، وتتشرب بالسمن الذهبي لتعطي تجربة ذوق لا تُنسى تمزج بين القوام الخفيف والطعم الدافئ الغني.

فيديو

2026-10-08

لقمة القاضي

لقمة القاضي حلوى عربية تقليدية فاخرة، عبارة عن كرات صغيرة منتفخة من العجينة المقلية الذهبية، مغطاة بشراب السكر المعطّر بالليمون، مما يعطيها طعمًا حلوًا ومنعشًا في آن واحد. تتمتع بقوام هش من الخارج وناعم من الداخل، وتزيّن عادة بالسكر البودر والشوكولاتة السائلة لتصبح طبقًا جذابًا يناسب المناسبات والأعياد.