طريقة عمل ممبار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ممبار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • ½ كيلو ممبار (منظف)
  • 3 كوب ارز مصري
  • 1 حزمة شبت (مفروم)
  • 1 حزمة بقدونس (مفروم)
  • 1 حزمة كسبرة (مفروم)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة كبيرة شطة
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة كبيرة كسبرة (جافة)
  • 1 كيلو طماطم (عصير)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 عدد فلفل حار (مقطع)
  • 2 عدد بصل (كبير الحجم مقطع صغير جدا)
  • 1 عدد بصل (وسط)
  • 3 عدد ورق لورا
  • 5 فص حبهان
  • 1 عدد طماطم (سليم)
  • 4 عود بقدونس
  • 2 لتر ماء ساخن