مقلوبة اللحم و الباذنجان

طريقة عمل مقلوبة اللحم و الباذنجان خطوة بخطوة بـ23 مكونات وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

• 1 كيلو لحم موزة (قطع متساوية)
• 2 حبة باذنجان
• 2 حبة حبة بطاطس شرائح محمرة
• 2 حبة حبة بصل حجم كبير شرائح
• 2 كوب ارز مصري
• 4 ملعقة كبيرة م ك زيت
• 4 حبة حبة طماطم شرائح
• 1 حبة حبة طماطم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 2 فص مستكة
• 1 عود قرفة
• ورق لورا
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة لون زعفران
• 50 جم لوز مقشر (للتزين)
• 1 ملعقة كبيرة م ك زبدة
• زيت (للقلي)
• 1 حبة بصل
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة جزر

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير مقلوبة اللحم و الباذنجان؟

يستغرق تحضير مقلوبة اللحم و الباذنجان حوالي 65 دقيقة (30 دقيقة تحضير و35 دقيقة طهي).

ما هي مكونات مقلوبة اللحم و الباذنجان؟

تحتاج إلى 23 مكونات: لحم موزة، باذنجان، حبة بطاطس شرائح محمرة، حبة بصل حجم كبير شرائح، ارز مصري، م ك زيت، حبة طماطم شرائح، حبة طماطم، ملح، حبهان، فلفل اسود، بهارات لحم، مستكة، قرفة، لورا، كركم، لون زعفران، لوز مقشر، م ك زبدة، زيت، بصل، طماطم، جزر.

لكم شخص تكفي وصفة مقلوبة اللحم و الباذنجان؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-09-11

“معجنات صينية “دامبلينج

معجنات صينية فاخرة تجمع بين العجينة الرقيقة الناعمة والحشو الغنيّ المليء بنكهات الثوم والجنزبيل وصلصة الصويا، مع القرمشة الخفيفة للخضراوات الطازة. طبق مثاليّ كمقبّل أو وجبة خفيفة لذيذة

فيديو

2026-09-11

ضلوع الدوش البقري “شورت ريبس”

طبق فاخر من لحم الضلوع البقري المطهو ببطء في مرق عطري غني بالتوابل الدافئة والصويا صوص، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم بكل سهولة، مع صلصة غامقة وشهية تجمع بين الحلاوة والملوحة والتوابل الشرقية

فيديو

2026-09-24

شاورما مصري

شاورما مصرية فاخرة تجمع بين البفتيك المتبّل بنكهات شرقية دافئة وعميقة، مع طعم الليمون المنعش والقرفة الرقيقة. لحم طري مطهو بعناية، يُقدم مع صلصة الطحينة الكريمية والطماطم الطازجة والبقدونس الأخضر، ليعطيك تجربة طعم متوازنة بين الدفء والانتعاش في كل لقمة.

فيديو

2026-09-27

كبدة اسكندراني

طبق إسكندراني عريق يجمع بين الكبدة الطرية المحمّرة والبهارات الشرقية العطرة، مع لمسات حامضة من الليمون والخل تضيف حيوية وانتعاشًا للطبق. يقدّم عادة مع الخبز الطازج ليوفّر وجبة غنية بالبروتين وسهلة الهضم.

فيديو

2026-09-29

مأكولات بحرية في الكيس الحراري

طبق صحي وسهل التحضير حيث تُطهى المأكولات البحرية بأكملها داخل كيس حراري مع التوابل والزيوت، فتحتفظ بعصاراتها وطعمها الطبيعي، وتمتص نكهات الثوم والجنزبيل والليمون الطازجة

فيديو

2026-10-03

فطير مشلتت

حلوى شرقية فاخرة تجمع بين قوام الجلاش الهش والمقرمش وحشوة كريمية دسمة من الزبادي والقشطة، محلاة بلطف بالسكر، وتتشرب بالسمن الذهبي لتعطي تجربة ذوق لا تُنسى تمزج بين القوام الخفيف والطعم الدافئ الغني.

فيديو

2026-10-08

لقمة القاضي

لقمة القاضي حلوى عربية تقليدية فاخرة، عبارة عن كرات صغيرة منتفخة من العجينة المقلية الذهبية، مغطاة بشراب السكر المعطّر بالليمون، مما يعطيها طعمًا حلوًا ومنعشًا في آن واحد. تتمتع بقوام هش من الخارج وناعم من الداخل، وتزيّن عادة بالسكر البودر والشوكولاتة السائلة لتصبح طبقًا جذابًا يناسب المناسبات والأعياد.

فيديو

2026-10-14

حواوشي اسكندراني

حواوشي إسكندراني يجمع بين عراقة الخبز المصري وروح البحر المتوسط. عجينة طرية منفوخة بلون ذهبي دافئ تحتضن حشوة من السجق المشروح والبصل والطماطم والفلفل الحار. القهوة تضيف عمقًا خفيًا للعجينة، بينما تتعانق جميع النكهات في كل لقمة بتناغم لذيذ. إنه الطبق المثالي للإفطار أو الوجبة الخفيفة الشهية.

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.