حواوشي اسكندراني

حواوشي إسكندراني يجمع بين عراقة الخبز المصري وروح البحر المتوسط. عجينة طرية منفوخة بلون ذهبي دافئ تحتضن حشوة من السجق المشروح والبصل والطماطم والفلفل الحار. القهوة تضيف عمقًا خفيًا للعجينة، بينما تتعانق جميع النكهات في كل لقمة بتناغم لذيذ. إنه الطبق المثالي للإفطار أو الوجبة الخفيفة الشهية.

المقادير

• 1 كيلو دقيق (جميع الاستخدامات)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• رشّة ملح
• 0.5 كوب زبدة او زيت ("زبدة"مذابه)
• 0.5 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 عدد بيض (صفار)
• لبن
• قهوة سريعة الذوبان
• 0.5 كيلو سجق بلدي
• 1 حبة بصل (مفروم)
• 1 حبة طماطم مفرومة (من غير بذر)
• 1 حبة فلفل حار (مفروم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير حواوشي اسكندراني؟

يستغرق تحضير حواوشي اسكندراني حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات حواوشي اسكندراني؟

تحتاج إلى 13 مكونات: دقيق، خميرة، رشة ملح، زبدة او زيت، سكر، ماء دافئ، بيض، لبن، قهوة سريعة الذوبان، سجق بلدي، بصل، طماطم مفرومة، فلفل حار.

لكم شخص تكفي وصفة حواوشي اسكندراني؟

تكفي الوصفة 5 أفراد.

نصائح الطهي

• استخدم سجقًا بلديًا عالي الجودة واقليها جيدًا قبل الحشو لتحرير الزيوت والنكهات
• أضف القهوة للعجينة بكمية قليلة لتعطيك لونًا ذهبيًا وعمقًا في الطعم دون أن تشعر بطعمها
• لا تحشُ الحواوشي بقوة زائدة؛ اتركها محشوة بشكل معتدل لتنضج العجينة من الداخل بتساوٍ

بدائل وطرق أخرى

• استبدل السجق البلدي بلحم مفروم مع إضافة توابل مثل الكمون والكزبرة للحصول على نكهة مختلفة
• أضف جبنة رومي أو موتزاريلا مع الحشو لإضفاء ثراء وقوام كريمي
• جهز نسخة بيضاء بدون قهوة واجعل الحشو من الجبن والفلفل والبصل فقط للمحبين للطعم الخفيف

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)

سعرات: 420 بروتين: 15 جم كربوهيدرات: 48 جم دهون: 18 جم

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-09-11

“معجنات صينية “دامبلينج

معجنات صينية فاخرة تجمع بين العجينة الرقيقة الناعمة والحشو الغنيّ المليء بنكهات الثوم والجنزبيل وصلصة الصويا، مع القرمشة الخفيفة للخضراوات الطازة. طبق مثاليّ كمقبّل أو وجبة خفيفة لذيذة

فيديو

2026-09-11

ضلوع الدوش البقري “شورت ريبس”

طبق فاخر من لحم الضلوع البقري المطهو ببطء في مرق عطري غني بالتوابل الدافئة والصويا صوص، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم بكل سهولة، مع صلصة غامقة وشهية تجمع بين الحلاوة والملوحة والتوابل الشرقية

فيديو

2026-09-27

كبدة اسكندراني

طبق إسكندراني عريق يجمع بين الكبدة الطرية المحمّرة والبهارات الشرقية العطرة، مع لمسات حامضة من الليمون والخل تضيف حيوية وانتعاشًا للطبق. يقدّم عادة مع الخبز الطازج ليوفّر وجبة غنية بالبروتين وسهلة الهضم.

فيديو

2026-09-29

مأكولات بحرية في الكيس الحراري

طبق صحي وسهل التحضير حيث تُطهى المأكولات البحرية بأكملها داخل كيس حراري مع التوابل والزيوت، فتحتفظ بعصاراتها وطعمها الطبيعي، وتمتص نكهات الثوم والجنزبيل والليمون الطازجة

فيديو

2026-10-18

ليزي كيك

كيك سريع بدون فرن يجمع بين طراوة البسكويت المنقوع في اللبن المكثف الحلو وثراء طبقات الشوكولاته والكاكاو، مع لمسة من الفانيليا الناعمة وجمال الفراولة الطازجة. تحضيره لا يتطلب خبرة خاصة، مما يجعله اختيارًا مثاليًّا للتجمعات العائلية السريعة.

2026-10-20

حلى البسكويت بالكريم كراميل

في أيام الصيف الحارة، حضري حلي باردة سريعة من البسكويت والكرميل في اقل من نصف ساعة.

فيديو

2026-10-20

تاكو الدجاج

تاكو دجاج شهي يجمع بين الدجاج المتبل بالتوابل المتوازنة والخضراوات الطازة والجبن الذائب، كل ذلك ملفوف في خبز التورتيلا الناعم. طبق سريع وشهي يناسب الغداء الخفيف أو العشاء العائلي

فيديو

2026-10-23

سوشي

طبق ياباني فن وذوق يجمع بين نكهة السمك الرقيقة والأرز الحنين، مع القرمشة من الخيار والبصل الأخضر، وثراء الأفوكادو والمايونيز الحار الذي يضيف لمسة نارية عصرية، مناسب للعشاء الخفيف الراقي

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.