طريقة عمل مهرجان البيتزا بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مهرجان البيتزا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 3 عدد طماطم (مقطع حلقات)
  • 1 عدد بصل (مقطع حلقات)
  • 3 فص ثوم (سليم)
  • 4 عدد اوراق ريحان
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 كيلو دقيق
  • 2 كوب حليب دافيء
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ¼ كوب زيت
  • 4 ملعقة كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • ماء دافيء (للعجن)
  • ½ كيلو جبن موتزاريلا
  • ½ كيلو جبن شيدر
  • ¼ كيلو جبن رومى (مبشور)
  • 5 عدد سوسيس (طويل)
  • 10 عدد سلامى
  • 10 عدد ورق ريحان
  • 100 جرام زيتون اسود (حلقات)
  • 3 عدد طماطم (مقطع صغير)
  • 3 عدد فلفل اخضر (مقطع شرائح)
  • 2 عدد فلفل الوان (مقطع شرائح)
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
  • 3 عدد صفار بيض (مع القليل من الخل)