حضري مجدرة البرغل بطريقة صحية، وزينيه بالبصل قبل التقديم.
المقادير
- - 5 بصلات متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء
- - كوب عدس اسمر
- - 2 كوب برغل أبيض خشن.
- - ملح وفلفل
- - 3/4 كوب زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
تشويح البصل مع نصف كمية زيت الزيتون إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.
-
2
غسل العدس ووضعه في طبق مع 3 أكواب من الماء وسلقه ثلاث أرباع السلق تقريباً.
-
3
وضع نصف كمية زيت الزيتون في طبق وتشويح البرغل لمدّة 4 دقائق ثمّ إضافة العدس والماء.
-
4
إضافة الملح وتغطية الطبق وتركه على النار لمدّة 15 دقيقة تقريباً.
-
5
تشويح البصل بنصف الكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.
-
6
رفع البصل من الزيت وإضافة الزيت فوق البرغل.
-
7
سكب البرغل في الطبق وترتيب البصل على الوجه ثمّ تقديمه
