من المطبخ الإيطالي اخترنا لكِ طريقة عمل الكاليماري بصلصة الطماطم، قدميه مع أرز أبيض أو بني . تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: سلطة الكاليماري
المقادير
- 2 ثمرة - من الطماطم – متوسطة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 - بصلة – (مفروم)
- - زعتر – أو أوريجانو
- 2 ملعقة - زيت ذرة كبيرة
- 0.5 كيلو - كاليماري
- - بقدونس – (مفروم)
- 22 ملعقة - 2 معجون طماطم مذاب في 2 كوب من الماء كبيرة
- - ريحان – (مطحون)
- 1 ملعقة - ثوم كبيرة (مفروم ناعم)
- - ورق لاورا
خطوات التحضير
-
1
يغسل الكاليماري جيدًا ويقطع إلى حلقات أو مربعات متوسطة.
-
2
يقلب البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة حتى يصفرا.
-
3
?يضاف معجون الطماطم المذاب في ماء ومكعبات الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل.
-
4
?يغطى الإناء وتخفض النار ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
-
5
يضاف الكاليماري والبقدونس وورق اللاورا ويترك لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الكاليماري، ويمكن تسويته بالفرن.
نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية جعل الكالاماري على الطريقة الإيطالية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ الإيطالي، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى في هذه السلسلة.
