من المطبخ السوري اخترنا لكِ طريقة تحضير الاوزي في 30 دقيقة، حضريه وقدميه مع: سلطة الزبادي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أضيفي اللحم والخضروات والتوابل في ماء مغلي في إناء عميق.

  • 2

    ضعي الملح والفلفل واتركي اللحم حتي ينضج..

  • 3

    سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الصنوبر  مع التقليب حتى يُصبح اللون ذهبياً، ثم يُرفع من الاناء.

  • 4

    اخلطي البسلة في وعاء عميق مع الأرز والصنوبر واللوز وقطع اللحم بالقرفة والقرنفل

  • 5

    قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

  • 6

    بعدها سخني الفرن على حرارة متوسطة، حوالي حوالي 180 درجة مئوية

  • 7

    وتُفرد ورقة من الجلاش بحيث تُلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من الجلاش خارج الوعاء، وتُدهن بقليل من السمن ثم تُوضع ورقة أخرى وتُدهن بقليل من السمن.

  • 8

    يُملاُ القالب بحشوة اللحم والأرز ثم تُغطى بالأطراف الخارجية من أوراق الجلاش بحيث تُغلق من أعلى وتُغطي الحشوة.

  • 9

    تُكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كمية الحشو ومن أوراق الجلاش.

  • 10

    ادهني وجه القوالب بالقليل من السمن.

  • 11

    ضعي قوالب الجلاش في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمر وجهها.

أتمنى أن تكونوا قد استمتعتوا بهذه الوصفة الأوزي السورية السريعة والسهلة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!